一般情况下，动物肝脏、肉类、海鲜、快餐等食物都含有胆固醇，具体分析如下：
1.动物肝脏，例如：鸡肝、猪肝、猪脑。
2.肉类：腊肉、牛肉干、猪肉等，胆固醇含量特别高。
3.海鲜：鱿鱼、海鱼等海鲜，河里的主要有河虾、基围虾、虾皮、河蟹、黄鳝、鲫鱼、墨鱼、甲鱼、鳜鱼等。
4.快餐：汉堡包、冰淇淋、蛋糕、牛排等也有较高的胆固醇。
建议注意饮食上不要进食含过多含胆固醇高的食物，应该多喝水，清淡饮食，忌生冷辛辣的食物。
胆固醇过高是有害的，需要采取降脂降胆固醇治疗。注意以下四点。
一是可以服用他汀类降脂药物，如舒伐他汀、利伐他汀、辛伐他汀等，可降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇。
第二，低盐、低脂饮食，要减少动物内脏的摄入，减少油脂含量过高的食物的摄入，比如油炸食品。
第三，多做有氧运动，建议每天做45分钟以上。
第四，运动后多喝清水，可以代谢体内积累的乳酸等产物，避免过多沉积，再次形成胆固醇结晶。
胆固醇高是没有特征性的，也有少部分人会出现头晕、乏力、嗜睡等情况，长期高血脂、高血压、高血糖、长期吸烟等原因会导致血管粥样硬化。
如果是因为胆固醇高，会出现胸闷、胸痛、心慌、气短等心肌供血不足的表现；出现头晕、乏力、记忆力减退、失语、偏瘫等症状；下肢动脉粥样硬化的原因是胆固醇高，会引起下肢发冷、发麻、间歇性跛行，严重的还会引起下肢干性坏疽。
一般情况下，胆固醇过高很可能会导致冠心病、脑梗、糖尿病等多种疾病。
胆固醇过高，若不进行有效的调理，会加速血管动脉硬化的进程，使得血管失去弹性，血压升高，很可能会导致冠心病、脑梗、糖尿病等多种疾病。在日常生活中，患者应该注意避免到人员拥挤的地方去，保持愉悦的心情，以易消化的饮食为主，避免剧烈运动，早睡早起，有利于身体恢复。
总胆固醇高的情况下，暂时不应进行肝移植，或适当控制胆固醇。只有这样才能选择移植。否则移植后可能发生异常反应。移植前应检查全身，在一切检查符合标准保证治疗方法这样才可以选择进行移植手术的。
