预防甲状腺结节的食物有萝卜、苦瓜、茄子、荞麦茶等。
萝卜，又叫"小人参"，具有抑制肿瘤生长、加快身体排泄废物的作用，具有防癌、抗癌的功效。苦瓜，在日常生活中，苦瓜是一种很普通的蔬菜，具有清热解毒、消炎、抗癌的功效。茄子这是一种很常见的食物，具有活血化瘀、消炎止痛、抗肿瘤的功效。荞麦茶有很强的消炎功效。
通常情况下，甲状腺结节忌口的食物有含碘元素过高的食物、辛辣刺激食物．具体分析如下：
１.含碘元素过高的食物，甲状腺结节患者在平时应注意不能吃含碘元素太多的食物，常见的食物包括海带、海蜇、藻类、虾类、海参等。
２.辛辣刺激食物，患者在治疗期间也不能吃花椒、大蒜、烧烤或者辣条等辛辣刺激的食物，以免对身体造成刺激，不利于病情恢复。
甲状腺结节禁忌食用辛辣刺激性的食物，以及含有辛辣刺激性佐料的食物。同时不能食用含有高碘的食物，比如海带、紫菜、海鲜等。当然也不可以抽烟、喝酒，不宜喝过浓的茶水以及咖啡等饮品。
甲状腺结节不能吃的食物如下：
1、含碘量高的食物：对于伴有甲状腺功能亢进症的患者，如紫菜、海带、虾皮、带鱼等，这类食物可能诱发甲状腺结节增大，加重病情。
2、刺激性食物：如辣椒、葱、姜、胡椒、大蒜、芥末、咖啡、茶、酒等这类食物易刺激胃肠黏膜，引起胃痛等不适症状，加重患者痛苦，影响用药疗效。
3、油腻食物：肥肉、五花肉、油炸食品等。这类食物中含有较多的胆固醇，患者食用后可能影响健康，加重不适感，应减少或避免食用。
4、冷食：年糕、冷饮等过量饮食也会刺激胃肠，影响治疗。
不能吃一些含碘的盐，以及海带、海草或者是紫菜等一些含碘成分比较高的食物。如果是其他原因引起的甲状腺结节，那么通常避免吃一些刺激性的食物就可以了，例如是一些酸辣的食物，像麻辣烫、辣椒、酸菜等食物。
甲状腺结节术后并发症一般有血肿、喉返神经受损、永久性甲减、甲状腺危象等。
血肿即局部手术后局部出血形成的肿块。可能出现喉返神经受损，随着手术水平的提高，喉返神经受到的损伤比以前要少得多。或者是永久性甲减，尤其是大部分切除或者全切后会出现永久性甲减，这种患者需要终身服用甲状腺素片。还可能导致甲状腺危象，这是目前比较少见的并发症。