酸奶和腌制食物能否同食

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酸奶和腌制食物能否同食
病情描述(发病时间、主要症状等):

在网上看到有酸奶和腌制食物同食会致癌的消息,有说是假的

医生回答共2条医生回复因不能面诊,医生的建议仅供参考
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王丽娟 河南省中医院妇产科 三级甲等
擅长:妇科,高血压,月经不调
已帮助用户: 630
问题分析: 因为腌制品中会有硝酸盐,而乳酸饮料中含有有机酸,当硝酸盐和有机酸相遇,会转变成亚硝胺,长期食用有致癌的风险。所以最好不要同食。
意见建议:建议酸奶最好饭后喝,吸收比较好。
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何英 护士 威县人民医院妇产科 二级甲等
擅长:妇科、
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问题分析: 吃腌制熏制肉类不宜搭配酸奶 目前,很多人吃早餐时爱吃培根、火腿等腌制或熏制的肉类,有时还搭配酸奶及乳酸饮料。专家指出,腌熏类的肉制品不宜和乳酸饮料一起食用,在搭配时一定要注意。
意见建议:腌肉和腊肉等食品中添加硝酸盐,以防止其腐败变质,而乳酸饮料中含有有机酸,当硝酸盐和有机酸相遇,会转变成亚硝胺,长期食用有致癌的风险。所以,早餐吃火腿、熏肉或腌肉、腊肉等肉类时,不宜搭配酸奶、优酪乳及其他乳酸饮料,可以搭配鲜牛奶、豆浆或新鲜果汁,或在早餐时食用新鲜的肉类制品。
相关问答

蜂蜜不可以和葱一起吃,会伤眼睛,蜂蜜不可以和螃蟹一起吃,会导致中毒,蜂蜜不可以和大米同食,会导致胃痛,蜜不可以和豆浆同食,会影响人体对豆浆或者是蜂蜜中营养物质的吸收。蜂蜜不可以和菠菜同食,会引发心痛。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院
擅长:内科、心血管疾病

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龚新宇副主任医师内科中日友好医院
擅长:内科、心血管疾病

茯苓和薏米是可以同时服用的,有健脾利湿的作用,茯苓配上安神,中能健脾,下能利湿;有脾虚体内湿气可以同时用,还可以服用赤小豆、薏米、山药一起煮粥等。建议根据病情的不同去医院的中医科辨证调理中药治疗。

王燕主任医师中医科中日友好医院
擅长:中西医结合治疗老年常见病,如呼吸系统疾病,肺病,脑梗塞,冠心病,高血压,糖尿病。同时擅长用中医的方法治疗眩晕,耳鸣,失眠,食欲不振,周身乏力,水肿,尿频,便秘等。

酸奶属于碱性食物,虽然口感偏酸,但是酸奶中含有大量的钙及活性物质,所以属于碱性食物。每100克牛奶中,含钙135毫克、钾157毫克、镁11毫克等,按照食物酸碱度分类,牛奶属于强碱类食物。醋是属于2%的醋酸,所以是属于酸性食物,食物的酸碱特性,并不是说有口味上来决定的,主要是看食物在人体吸收之后,氧化之后所蕴含的成分来决定的。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院
擅长:内科、心血管疾病

如果宝宝平常肚子好,消化功能好,当然可以喝酸奶和香蕉同时吃。如果宝宝最近出现了大便干燥,那更可以吃。香蕉也有润肠补钾的作用,酸奶也有帮助消化。也有增加抵抗力和免疫力的作用。

陈瑶副主任医师儿科山东省立医院
擅长:诊治各种新生儿期疾病:如早产儿、新生儿肺炎、新生儿高胆红素血症、新生儿缺氧缺血性脑病、新生儿颅内出血等,以及婴幼儿期疾病:如支气管肺炎、小儿腹泻病、婴儿肝炎综合征等,均有丰富的临床经验。尤其擅长早产儿(极低、超低出生体重儿)及危重新生儿的救治。

山楂不能和猪肝一起吃,会破坏体内维生素,不能和海鲜类食物同食,会降低蛋白质的营养价值,而且容易使海物中的铁质与鞣酸结合,形成一种新的不易消化的沉淀物,引起人体不适,出现恶心,呕吐,头晕,腹痛和腹泻等症状,还不能和胡萝卜,人参,黄瓜,南瓜,笋瓜一起同食。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院
擅长:内科、心血管疾病