黑木耳和银耳那个营养更丰富?老人适合吃哪个?

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病情描述(发病时间、主要症状、症状变化等):
黑木耳和银耳那个营养更丰富?老人适合吃哪个?
医生回答共2条医生回复因不能面诊,医生的建议仅供参考
鲁坤波 医师 河北省邢台市南宫坤波门诊外科 个人诊所
擅长:前列腺炎、肛肠疾病。泌尿外科
已帮助用户: 141528
问题分析: 两种木耳的药用性质虽然相近,但在营养价值方面,同黑木耳相比,白木耳是略逊一筹的
意见建议:黑木耳和白木耳都具有防止脂褐素形成的作用。脂褐素沉积在皮肤细胞内,就会形成“老人斑”;脂褐素积聚在心、肝、肾等脏器里,就会降低这些器官的代谢功能。脂褐素积聚越多,机体的老化程度就越严重。可见,这两种木耳均属于益寿、抗衰、健美的功能性食品。同时,两种木耳都有增强机体免疫力的功能,有抗病毒、抗肿瘤的作用。
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李悦 河北省沧州长城医院妇产科
擅长:妇产科
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问题分析: 木耳分黑木耳与白木耳两种,白木耳又称银耳,为食用菌,可供食用与药用,亦为滋补品。过去富贵人家都习惯炖燕窝吃以滋阴润肺,加上燕窝价昂,常吃易引来非议;事实上,木耳也富含胶质,不管口感或外形、营养成分均不输燕窝。黑白木耳所含成分大致相近,均含蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维、胶质及含有磷、铁、钙、镁、钾、硫及钠等。
黑木耳具有滋养、益胃、活血、润燥之功,主治崩漏、痔疮、便秘出血、下痢便血等症。也适用于高血压、便秘及创伤出血等。
白木耳具有生津润肺、滋阴养胃、益气活血、补脑强心的作用,临床上用于肺热咳嗽、咳痰带血、肺燥干咳、胃肠燥热、便秘下血、月经不调以及血管硬化症、高血压等症。
意见建议:个人建议两种都可以吃,可以根据老人平时的症状选择更适宜哪种。
相关问答

营养丰富易消化的食物有鸡蛋和豆浆。鸡蛋中优质蛋白质的含量最高,并且它还含有其他各种钙、铁微量元素,以及多种维生素。豆浆是由豆子研磨加工而成,含有丰富的植物蛋白和磷脂,易于被肠胃消化吸收。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院
擅长:内科、心血管疾病

表面来看,似乎燕窝与银耳的营养成份相差不多,功效也有不少相似之处。但实际上根据实验室对燕窝、银耳、鸡蛋、豆腐营养成份的对比发现,这四种食物中燕窝的水分含量最低、蛋白质含量最高、脂肪含量最低、必须氨基酸总和含量最高,完全符合现代营养学家提出的最优比例。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院
擅长:内科、心血管疾病

有脑梗可以多吃蛋白类的食物,如鸡肉、海鲜、鱼类、牛奶等。不能吃营养品,有可能会导致营养过剩或者是有肝肾功能损害的。可以通过服用药物来进行治疗,如果有肢体功能障碍,也可以通过康复功能锻炼来恢复。

吕志勤主任医师内科北京大学第一医院
擅长:诊治脑血管病、脊髓损伤、锥体外系疾病、神经科疑难病症和神经心理障碍疾病。

帕金森病人的饮食方面要多食富含纤维素和易消化,含有无机盐、维生素的食物,这里谷类,新鲜蔬菜和水果是好的选择。比如草莓,草莓中富含黄酮类抗氧化剂花色苷,它能提高身体的灵活度,还有浆果,苹果,柑橘类水果等,而谷类中含有碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和维生素B等。

黄世昌副主任医师内科北京大学第一医院
擅长:治疗脑血管病及躯体形式障碍等情绪性疾病

糖尿病人可以吃香蕉。
建议糖尿病患者在血糖控制良好的情况下,可以适量食用香蕉等水果。香蕉富含单糖和果糖。如果糖尿病患者在血糖已经很高的情况下大量食用香蕉,可能会导致血糖进一步升高,从而导致不良情况,如糖尿病急性并发症。所以建议在血糖控制好的情况下,将水果放在两次主餐之间,加餐的时候吃。此外,一定要注意控制量,不要忘记定期监测餐后血糖,以免在不知情的情况下血糖已经升高并居高不下。

孙香兰副主任医师内科山东省立医院
擅长:内分泌常见病的诊治。

这位老人和小孩都可以吃,如果没有对这些食物过敏的病史,老人也没有高血糖、高血压等症状,那么可以酌情使用。儿童也可以吃,如果有高血压,高血糖是控制,特别是蜂蜜,这是甜的,或一些蜂蜜,其中许多是人工制造的,可能有一些糖精,这是不能被高血糖的人吃。

周小凤副主任医师儿科首都医科大学宣武医院
擅长:小儿呼吸神经疾患、小儿癫痫等疾病的诊治。