尿毒症饮食多吃鱼肉，瘦肉等富含蛋白的食物。尿毒症主要表现为机体代谢产物、水分无法排出，电解质、酸碱平衡失调，且有全身各系统症状。可以吃冬瓜，还可以吃桂圆，多吃胡萝卜、西兰花可以提高机体免疫力。猕猴桃富含维生素C，含糖量低，最适合糖尿病肾病导致的尿毒症。尿毒症需要补充优质蛋白，可以饮用新鲜牛奶。
尿毒症饮食上需要很多的注意方面，第一是要控制水分的摄入，饮食上还需要低盐低脂低钾低磷饮食，含钾离子和磷高的食物需要避免，以免引起高钾血症，高磷血症，造成心律失常、肾性骨病等问题。
尿毒症病人的饮食要注意避免含盐量过多的食物，如咸菜、腊肉等。避免进食高钾的食物，例如桔子、香蕉、核桃、木耳等坚果类的食物。可以选择使用鸡蛋白、鱼肉、牛奶等这些动物类的蛋白，少使用植物蛋白如豆制品之类。
尿毒症患者若血压高，则需要低盐饮食，若尿酸偏高，则需要低嘌呤饮食，但其蛋白质、热量的摄入必须达标。患者在未进入透析之前，必须为极低蛋白的饮食，而其在进入透析之后，需要达到正常人蛋白质的摄入量，每天1.2g每千克体重。
尿毒症应该是对蛋白质会有所限制，主要是针对于植物蛋白会有所限制，但是作为尿毒症病人需要接受透析治疗，这时候对于饮食的控制就会放松一些，那么因为本身来说透析就是一个肾的替代作用。
尿毒症透析病人的饮食应以保持低盐低脂低钾、以及多食用优质的含有人体必须氨基酸的低蛋白，例如:牛奶、蛋类、鱼、瘦肉等，但是还应保持每天的蛋白摄入量不超过20克。除此之外，平时还可以多吃一些水果、蔬菜等富含维生素的食物。
