肾炎是能够吃土豆的。而土豆含有的成分主要是淀粉类，淀粉经过分解以后就会成为葡萄糖，肾病综合征的是可以摄入葡萄糖的，摄入葡萄糖以后还能够提过足够的热量，防止蛋白的进一步分解，抑制低蛋白血症的进一步进展，因此对于肾病综合征还是好的。
肾炎只要肾功能正常、血钾正常，是可以吃土豆的。但是土豆是高钾低蛋白食品，对低血钾的慢性肾炎患者，食用土豆确实是很好的能量来源，但是对于尿少血钾高的患者吃土豆后使血钾更高，引起高钾血症，致心脏骤停，危及生命。
慢性肾炎治疗期间，虽然可以食用土豆，但不可以多食，因为肾功能受损的肾病病人，肾脏固有细胞受损，离子代谢能力下降，因钾离子无法由严重损坏的肾脏排出，会引起“高钾血症”而土豆的成分，主要是淀粉，并含丰富的钾元素，因此还是需要注意的，同时不能吃钾离子含量高的食品，如香菇、苋菜、花菜、菠菜、空心菜、竹笋、番茄、胡萝卜等。
一般来讲，红斑狼疮性肾脏炎症患者可以食用马铃薯。红斑狼疮性肾脏炎要做到低盐、高脂肪的生活，每日要控制盐的摄入量不超过6 g。若测得血压上升，或伴有严重浮肿，应进一步降低盐的摄入。由于红斑狼疮的病人一般都会服用一些升高血糖的肾上腺糖皮质激素药物，这些药物会引起血糖的上升，从而引起糖尿病。还要注意多吃一些含有蛋白质的食品，能缓解肾功能的疾病。
不要吃辣，于肾炎的了解，患有肾炎时，要保持饮食清淡，不要吃辛辣东西，患有肾炎的患者不要吃辛辣的食物。除辛辣的食物不要吃，患有肾炎，对于腥味严重的食物也不能吃。
