植物油是比动物油更有利健康。食用多不饱和脂肪酸是人体不能合成或合成不足的必需脂肪酸，可以说它是三者中对人体最重要的脂肪酸。它包括一些合成活性物质、磷脂和胆固醇酯化的原料，还参与生物膜的结构。单不饱和脂肪酸是油酸，能在不降低有益胆固醇的基础上降低有害胆固醇。而且从消化角度来说植物油消化率比动物油消化率高。
蔬菜中含有丰富的维生素，可以起到非特异性的保肝作用，尤其是绿叶蔬菜含有维生素的量比较多，比较适合乙肝患者。对于乙肝患者推荐吃一些十字花科的蔬菜，如西兰花、菜花、卷心菜等，除了提供丰富的维生素，还可以起到抗氧化的作用，防止细胞的衰老。
心血管疾病的患者一般可以适量食用花生、大蒜、玉米等。
一、花生
花生含有丰富的不饱和脂肪酸、纤维、维生素等物质，对心脑血管有一定的调节和维护作用。
二、大蒜
大蒜具有抗氧化、抗菌的功效，此外，大蒜还能促进血管舒张、增加血液循环、防止血液凝固和氧化。
三、玉米
玉米中含有丰富的脂肪，其中不饱和脂肪酸含量较高，有助于人体脂肪和胆固醇的代谢，减少胆固醇的沉积，软化动脉血管。
对于糖尿病患者来说，散步是一种很好的锻炼方法。具体分析如下：
1、采用慢步或者中速散步，每次散步30-60分钟。
2、患者采用快速步行，每小时步行5-7000米，每次锻炼30-60分钟。
3、患者在走路时，双臂用力前后摆动，增加肩部和胸廓的活动度，适合患有慢性呼吸道疾病的糖尿病患者。
4、在散步时按摩腹部，对有消化不良胃肠道疾病的糖尿病患者。
吃完饭后立刻饮水后会使肠胃中的水分增多，这样，刚吃进去的食物就会被冲淡稀释，就会出现食物回流到食管的状况，会刺激食管黏膜产生胃灼热的感觉。其次饭后过量的水份摄入，会让机体刚刚摄入的大量的营养物质和微量元素，随水一同排出体外。长期如此，会造成严重的营养流失。
