胆囊切除后是可以吃鱼的。鱼是一种高蛋白食品，不仅不会影响，胆囊切除术后的消化功能，而且有利于术后的康复。但是应当避免吃鱼籽，因为这也是一种高胆固醇食物，可能影响到胆囊切除术后的消化功能。
高血压的病人，可食用干果，但数量不能太多。
由于干果中含植物脂肪较多。另外，还应该少吃糖和高热量食品，尤其不应该吃油炸食品。平时的饮食仍以低盐、低脂为主，清淡饮食是最主要的，一般不宜吃得过腻，不可以吃得过咸，多吃含蛋白质高的食品，均为含钾较多的果实，不宜熬夜食用，不可饮浓茶和咖啡，应该适当锻炼、主张偏胖、减肥。
胆囊癌切除胆囊后不可吃鸡蛋、牛肉，这是因为高蛋白的话无胆液帮助消化，会造成肠胃不适，养成规律进食的习惯，并且要做到少量多餐，以适应胆囊切除术后的生理改变。
如果发生了病变，胆囊是可以切除的。胆囊的主要功能是浓缩和储存胆汁，当切除胆囊之后，短期之内人没有浓缩和储存胆汁的能力，在进食油腻的食物之后是有可能出现消化不良的症状。但随着时间延长，人就会逐渐适应这种没有胆囊的状态，肝脏在进食油腻的时候会多分泌一点胆汁促进消化。所以说胆囊切除之后，对人体的影响是短暂的，胆囊是可以切除的。
胆囊切除不能吃瓜子，结石饮食宜清淡低脂，不宜油腻和过饱，油腻食品需要大量的胆汁分泌来帮助消化，可能引起右上腹不适。瓜子和花生含油量都很高，只能是说建议少吃为妙。
糖尿病切除胆囊后可以吃一些清淡低脂的食物。
同时也可以吃玉米、小米、甘薯以及燕麦、荞麦等膳纤维含量高的粗粮，可以促进胆汁排泄。其次，可吃鸡蛋糕.鱼汤营养粥等易消化食品。多吃熟蔬菜和新鲜果汁。不要吃生冷硬及辛辣刺激性食物。监测血糖，根据血糖值调整口服药物的剂量。另外，患者在术后还应该适当体育运动，保持一个良好的生活习惯以及饮食习惯。
