吃多了会发胖。
肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。烹调前，一定要将牛肝用清水反复浸泡，并且不要多吃。肝脏一般胆固醇含量较高，吃多了，容易发胖，得中风、心脑血管疾病的概率会增加。
动物的肝脏最好少吃，为了自己的身体健康，尽量多吃新鲜的肉类和瓜果蔬菜，多喝水。
食用牛肝菌可能会出现中毒症状，牛肝菌中毒后会出现无力、恶心、呕吐、腹痛、泄泻等肠胃炎症状，或者突出表现为神经和精神的症状，比如头痛、头晕、眼球震颤、瞳孔散大、精神兴奋，行为紊乱、幻觉、幻听、谵语等。
儿童消食化积可用哪些药物一般保和化积之类的药不但能消食化积，有的还有健脾开胃作用，改善食欲。积食的主要原因是小孩摄入的食物太多了，饮食后就立刻躺下。平时注意饮食习惯，不要吃生冷辛辣食物，注意腹部保暖。
黑牛肝菌也是一种可食用菌，黑牛肝菌中所含有的天然多糖、蛋白质、维生素与矿物质，可以提高人体的免疫力，增强淋巴细胞的活性，含有的氨基酸、腺嘌呤、胆碱、生物碱可以抑制人体癌细胞的生成，抑制癌细胞的活性。可以帮助调理内分泌。具有养血和中、活血通络的功效。
肝吸虫病根据体重计算服用吡喹酮的量，根据体重评估，计算需服用总量，通常该量分成2-3天服用，必要时次月可再进行重复治疗。因部分会出现胃肠道、心脏、神经系统副作用，通常严重的需住院，若较轻在家服药，治疗期间需有人陪同。
用健脾药、健脾开胃药或者助消化的药调解。健脾的药包括有醒脾养儿颗粒、扶脾养儿颗粒等。健脾开胃药、调节食欲的用山葡健脾颗粒或者适当补充锌剂。助消化的药主要适用于宝宝腹泻、呕吐、腹胀的时候，用胃肠安丸。