如果为乙肝携带者，病情相对稳定，可没有任何症状。如果处于免疫清除期，可能会出现肝损伤，这样会出现相应的表现。比如腹痛、腹胀、乏力、四肢酸痛等，有些人可能会出现发热、恶心、呕吐等。
乙肝患者的饮食原则应该是低盐、低脂、高蛋白、高维生素饮食。乙肝是比较常见的传染性的疾病，感染乙肝病毒以后会造成肝脏的急慢性损伤，由于肝脏是非常重要的消化系统的器官，合理的生活饮食习惯有利于乙肝病情的稳定和恢复，所以乙肝病人应该重视饮食的问题。
乙肝患者吃西红柿、菠菜、芹菜、豆角等蔬菜好。
对于乙肝病人来说，对于蔬菜的挑选没有特别的需求，可以食用西红柿、菠菜、芹菜、豆角、白菜、萝卜、蘑菇等，这些都是新鲜的、绿色的、应季的、富含维生素的。对于合并有胃部静脉曲张的乙型肝炎病人，要多加点营养，最好是把蔬菜煮熟，或是打成菜浆，以促进身体的消化和吸收。另外，要定时去医院复查，做肝功能和肝组织的超声。
适合乙肝患者的花茶主要有菊花茶和山楂茶等。
菊花对于乙肝病人来说，是不错的茶水饮品，可适当加枸杞浸泡。枸杞能清肝，并且菊花还能清肝解毒，两者相结合，对乙肝疾病的疗效较好。山楂茶既能增进乙肝病人食欲，并对增强抗病能力。因为山楂是一种天然植物饮料，具有促进人体消化和吸收营养之功效。山楂茶可天天喝，注意用量不宜过多即可。
乙肝病人的吃药，如呆是有小三阳或者大三阳，肝功能异常的需要积极的护肝治疗，平时用药，尽量选择不经过肝脏代谢的药物（经肾代谢），减少肝脏负担。用药时间无特殊要求的药物可以饭后两小时用，减少胃肠道刺激。如果是表面抗原阳性，其他正常，肝功能也正常，这样的乙肝携带者一般是无症状的，不需要特别注意的，大部分的食物和药物是与正常人使用的方式是一样的。平时家人可以接种乙肝疫苗来预防感染。
