乌鸡洗净后焯水备用，黑豆放入铁锅，无须加油，炒至豆衣烈开，再用清水洗净晾干，何首乌用清水洗净，红枣用清水浸软洗净，将乌鸡、何首乌、黑豆、红枣、姜片放入电砂煲中，加入1升清水煲2小时，加入适量盐调味即可。
补气血乌鸡汤做法是党参黄芪桂圆莲子用水浸泡后洗干净备用。备好乌鸡一只党参，黄芪，桂圆，莲子，红枣各适量。把乌鸡和姜放入锅中，加入适量的水大火烧开。乌鸡洗干净斩大块备用。水烧开后用勺子把表层白色浮沫撇去。将乌鸡同汤一起转入砂锅，然后将浸泡好的材料放入砂锅中。加盖用小火煲3小时后，加入少许盐调味即可。
在月经期间可以喝乌鸡汤。乌鸡汤首先具有滋阴、补肾养血、补虚的作用，对身体的调理是很好的。但是在这段时间之内只能是少量的食用一些，如果食用的量比较多，有可能会导致出血量增多。
乌鸡并不是发物。乌鸡属于一类补气养血的食材，适量的吃一些乌鸡可以有效的改善因气血亏虚而导致的周身乏力现象，可以增强人体的免疫力，不会导致过敏性症状加重，也不会引发过敏性疾病，所以不是发物。开刀能喝乌鸡汤。
花胶乌鸡汤材料乌鸡半只、花胶20克、当归2片、红枣6个、黄芪5克、姜2片、香菇5个、盐1小勺。花胶提前一天泡，泡上一天一夜，用纯净水泡放冰箱冷藏，中间换两次水。洗净切块过下开水放入炖盅内。乌鸡洗净切块过开水后放入炖盅内。红枣香菇洗净放入炖盅内，内外加入开水。选择隔水炖三个小时，炖至两个半小时后放盐调味。乌鸡汤下奶是很不错的。
买只新鲜的乌鸡，将乌鸡剁成小块，开水下锅，绰去血沫冲净备用，在汤中放好鸡块，党参，红枣姜片放冷水烧开去浮沫，文火炖两个小时左右，如果喜欢吃烂的就可以多炖一会儿汤好好放入适当的调料即可出锅。但孕妇的饮食需要全面化，多样化要适当的吃水果，不要只吃高蛋白，高热量的食物。
