乌鸡洗净后焯水备用,黑豆放入铁锅,无须加油,炒至豆衣烈开,再用清水洗净晾干,何首乌用清水洗净,红枣用清水浸软洗净,将乌鸡、何首乌、黑豆、红枣、姜片放入电砂煲中,加入1升清水煲2小时,加入适量盐调味即可。
黑豆,滋补肝肾、活血补血、丰肌泽肤,补血养颜,养心安神。乌鸡,补肝肾、益精血,健脾补中、养阴退热。红枣健脾和胃、益气生津,多食可使人脸色红润。而且还可以增强体质,美容润肤的作用。
花胶乌鸡汤材料乌鸡半只、花胶20克、当归2片、红枣6个、黄芪5克、姜2片、香菇5个、盐1小勺。花胶提前一天泡,泡上一天一夜,用纯净水泡放冰箱冷藏,中间换两次水。洗净切块过下开水放入炖盅内。乌鸡洗净切块过开水后放入炖盅内。红枣香菇洗净放入炖盅内,内外加入开水。选择隔水炖三个小时,炖至两个半小时后放盐调味。乌鸡汤下奶是很不错的。
燕窝的制作方法最为简单,将清炖燕窝冷却后放冰箱中,每日清晨舀入2-3勺,加蜂蜜、牛奶或其它材料同食。亦可木瓜焖燕窝、牛奶焖燕窝、银耳莲子羹燕窝等。燕窝一次3-4克/人为好,每周吃2-3次,连吃三个月为最好。
燕窝富含营养,对于女性来说是非常有益的,特别是孕妇食用燕窝,能够促进胎儿的发育,让胎儿更加智慧。
何首乌黑豆大枣一起煮汤喝有健脾养胃,补益精血,养发乌发的功效,并能消除生何首乌滑肠致泻的副作用,坚持服用2-3个月效果明显。注意休息,避免不良刺激,腹部保暖,戒烟酒,多进食蔬菜水果,糖类,豆类等食物。
何首乌煲鸡汤的营养价值有养血益肾,滋阴养肝,补益正气的作用。何首乌,作为中药,性味苦甘涩,温,无毒,主要功效是养血滋阴,润肠通便,截疟,祛风;解毒,鸡肉营养丰富、营养价值高,是优质蛋白质。