猩红热是由A组b型链球菌感染所引起的呼吸道传染病，病人和带菌者是本病的主要传染源，A组b型溶血性链球菌引起的咽峡炎病人排细菌量较大，而且容易被忽视，是最重要的传染源。猩红热病人白细胞总数会明显升高，特别是以中性粒细胞升高为主，胞质中可以见到中毒颗粒。
猩红热可以选择红霉的药素治疗。猩红热的治疗是非常明确的，主要分为病原治疗和对症治疗。然后生活中要注意饮食要清淡，不要食用那些辛辣的食物，还有要注意自己的休息时间，多喝一点热水，还要多注意一下卫生环境。
猩红热需要及时去医院进行隔离治疗，需要抗生素抗菌治疗，抗生素使用疗程需要1周以上，需要高热联合解热药物或物理降温方法退烧。日常照看好孩子，注意保暖避免受凉，预防感冒，保证睡眠充足。加强营养，多吃蛋白质含量丰富的食物，多吃蔬菜水果，补足维生素，增强体质。
猩红热忌过甜、过咸的食物。过甜食物可以导致消化不良，食欲减退，而过咸的食物会刺激患儿咽喉，使黏液分泌増多，加重病情。辛辣食物可以刺激咽喉，加重扁桃体疼痛，包括辣椒，辣酱，生姜，大葱以及洋葱，五香粉，胡椒等。
猩红热主要是一种呼吸道的传染病，对于饮食一般就是吃一些温热烂熟，容易消化的食物，可以吃一些水果，像一些橙子或者是橘子以及柚子，还有猕猴桃或者是一些香蕉等，这些水果也都是可以吃一些的。
儿童猩红热症状有很多，主要包括发烧、皮疹、充血等。具体分析如下：
1.发烧:儿童猩红热时体温多数可以达到39℃左右,年龄较大的小儿可能会出现头疼等表现。
2.皮疹:多数患者在发烧的第2天开始出现疹子,先发生在耳朵后、颈部、前胸、后背等，然后慢慢波及全身。
3.充血:患者的身体可能会出现充血，脖子和前胸都很红，用手按压会褪色变白,很快又充血恢复到红色;
