糖尿病的合理饮食包括以下内容：
1、健康饮食：建议少吃盐和油。
2、均衡营养：包括所有营养素，如碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。并合理分配健康所需的百分比。在日常生活中，维生素和营养素的含量可以由饭菜的颜色来决定，每顿饭有五种以上的颜色，基本可以做到营养均衡。
3、热量适当：保证每日膳食热量适当。
糖尿病的晚餐宜清淡饮食，可以吃一碗米饭，菜类可以吃菠菜汤，油菜炒木耳，苦瓜煎蛋等。还可以吃一个紫米馒头，菜吃香菇炒油菜等作为晚餐。糖尿病晚餐不要吃的过多，在进食晚餐以后，应适当的进行一些慢步走锻炼，可以消耗体内多余的热量，有利于糖尿病的治疗。
糖尿病患者的饮食原则是：
一、为了合理供给全天总热量，糖尿病患者必须控制总热量。每个病人需要的热量与他的身高、体重、年龄、性别和工作强度密切相关。
第二、平衡膳食，膳食提供的热能和营养不仅要全面，还要保持膳食供给和人体需要的平衡，不能过剩，也不能短缺。
第三、要采用低脂饮食辅助糖尿病。第一个关键步骤是少吃脂肪。血液中脂肪过多会导致胰岛素分泌减少，作用减弱，引起血糖升高、病情更难控制。
第四、要选择优质蛋白质，一般建议选择牛奶鸡蛋。做瑜伽，豆制品等优质蛋白质。
第五、要有高膳食纤维饮食。膳食纤维能在一定程度上减缓食物在胃肠道的消化吸收，使血糖容易保持在正常水平。
糖尿病的合理膳食如下：
1、五谷杂粮，如莜麦面、荞麦面、燕麦片、玉米面、紫山药等富含维生素B、多种微量元素及食物纤维，以低糖，低淀粉的食物或者粗粮以及蔬菜等做主食。
2、豆类及豆制品，豆类食品富含蛋白质、无机盐和维生素，且豆油含不饱和脂肪酸，能降低血清胆固醇及甘油三酯。
3、不宜吃各种糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、果酱、冰淇淋、甜饼干、甜面包及糖制糕点还有无糖饼干、无糖食物之类的，基本都含大量淀粉，因为这些食品含糖很高，食用易出现高血。
糖尿病合理膳食方法如下：
1、保持均衡饮食均衡饮食是指每天选择食用适量的不同种类的食物，如谷类、蔬菜、水果、肉类和豆类及乳制品，同时减少摄入食物金字塔中所列的高脂肪、高糖、高盐的食物。
2、饮食规律适度。每餐吃适量的糖，避免一次性吃大量食物，因为这可能导致体内血糖明显升高，甚至引起并发症；另一方面，如果吃得太少，血糖就会太低，这对患者的健康有害。
3、按照自己的用餐计划吃饭。由于每个人的营养需求不同，糖尿病患者根据自身情况制定自己的膳食计划。
糖尿病膳食治疗如下：
1、胡萝卜粥：新鲜胡萝卜、粳米煮粥服用，适用于糖尿病合并高血压者。药理研究：胡萝卜中琥珀酸钾盐有降压作用。
2、葛根粉粥：葛根粉，粳米共煮粥服用。适用于老年人糖尿病，或伴有高血压、冠心病者，葛根含黄酮类，具有解热、降血脂、降低血糖作用。
3、黄鳝：具有一定降糖作用。用黄鳝制做的药膳有：参蒸鳝段，内金鳝鱼，烩鳝鱼丝，归参鱼鳝，翠皮爆鳝丝等均可选用。
