蔬菜泥要选择鲜嫩的蔬菜，然后将其掰成大片状蒸熟或者煮熟，最后将其放入专用料理机中搅碎，去掉菜渣。滤出的泥状物即可给宝宝食用。蔬菜主要富含纤维素和半纤维素，是膳食纤维的主要来源。
给宝宝做的蔬菜泥可以放在冷藏室进行保险冷藏。然而保存的时间是有要求的。一般情况下，蔬菜泥放在保鲜的时间不能超过八个小时，超过八个小时之后就不宜让宝宝再次食用了。
给宝宝吃蔬菜泥时应该先添加新鲜的应季蔬菜。其实只要是蔬菜，大多数都是可以给宝宝进行食用的。要记住不要给宝宝吃一些辛辣与刺激的食物，多吃一些富含高蛋白的营养物质。
四个月的宝宝目前不吃为好，因为目前宝宝肠道的发育还不能对蔬菜进行消化吸收，很容易出现消化不良而导致腹泻的可能。六个月以后才逐渐添加辅食，蔬菜泥添加的时间大概是七个月左右。如果母乳够吃的话不要添的那么早。
辅食火龙果泥：准备火龙果四分之一个、一个杯子、一杯温水。然后将火龙果去皮切块放入杯中。加入少量温水，用勺子压成泥状即可。不能给宝宝吃太多，因为火龙果有润肠通便的作用，宝宝吃多了会腹泻。火龙果也容易引起过敏反应。
