爆发性肝炎的症状会出现食欲减退、腹胀腹痛、恶心呕吐、浑身乏力的情况，部分病人还会出现巩膜或皮肤发黄，发热，肝脏区域隐隐作痛的情况，而一些重型肝炎还会出现腹水、少尿、神志不清、休克昏迷等情况。
肝炎的症状有好几种，最轻的一种是没有任何症状，通过抽血化验肝功能发现肝炎。有症状的大多数是乏力，感觉很疲乏，其次是消化道不舒服，吃饭之后恶心，有些会有呕吐，还会出现腹胀、不消化的感觉，出现腹泻的情况不是特别多。如果肝炎加重了一下，肝功能中的总胆红素升高，会出现黄疸的症状，身体发黄，如果是重型肝炎，还会出现肝衰竭的症状，如出现腹水、肝性脑病、凝血功能障碍，身上有瘀斑、瘀点。
同病因的肝炎临床表现各异，常见症状包括：食欲减退、腹胀、厌油腻食物、恶心、呕吐、易疲倦。部分病人巩膜或皮肤黄染，发热，肝区隐痛、肝大、触痛，部分病人出现蜘蛛痣和肝掌，重型肝炎可见腹水、少尿、出血倾向和意识障碍、昏迷等。肝炎病人要在医生的指导下积极治疗，同时搭配药片辅助调理。
面色浮肿，腹围增加并会出现腹水。面色浮肿，腹围增加并会出现腹水的时候是需要引起重视和注意了，这些均是服用乙肝大三阳病情恶化的症状，建议不要耽误要及时就医治疗。饭量减少。
常见症状有食欲不振，或不思饮食，或纳食无味，或食后胃脘呆滞，厌恶油腻，胸脘满闷，舌苔白腻，脉弦缓，四肢无力，全身疲乏困倦，懒动思睡，精神不振，脉虚弱，胃脘痞闷，肚腹发胀等。
