糖尿病主食可以通过低盐、低脂、清淡饮食，严格控制每日总热量摄入，尽量避免食用升糖指数高的食物来进行控制。
总热量可以根据病人的标准体重和每天的劳动输出来计算。根据总热量，选择食物的种类和数量。建议50%-60%的热量由碳水化合物提供，如米饭、面条等。剩余热量可以选择新鲜蔬菜和低糖水果。蛋白质建议选择优质蛋白质，如鱼、虾、瘦肉、蛋类，并控制数量。油脂方面，建议选择植物油。你不应该每天吃得太多。新鲜蔬菜和绿叶蔬菜一天能吃500g左右。如果血糖控制得好，可以在两餐之间吃含糖量低的水果，控制数量，如少量的梨、苹果、猕猴桃等。
糖尿病不吃主食是不对的。
糖尿病患者要适当吃主食，因为很多患者吃面食或米饭后，餐后血糖明显升高。很多糖尿病患者不吃主食，只吃蔬菜或蛋白质类食物，这样餐后血糖水平并不是特别高，但是患者忽略了一个问题，因为适量的碳水化合物摄入可以保证人体的营养需求。糖尿病患者口服降糖药或使用胰岛素治疗时，还必须保证某些碳水化合物的摄入。如果不吃主食，饭后很容易低血糖。因此，糖尿病患者不应拒绝吃主食，而应根据自己的身体活动情况严格控制主食的量。
首先要选择升糖指数低的食物，低血糖指数食物在胃肠道停留时间长，释放葡萄糖缓慢，可以避免饭后血糖急剧上升。其次，要严格控制主食的量，加强对血糖的监测。糖尿病患者的主食以米饭和面条为主。粗粮和五谷也是不错的选择，因为这些食物含有更多的无机盐和维生素，富含膳食纤维，可以降低低血糖，帮助控制血糖。
糖尿病可以吃粗粮和荞麦面。
如果现在肝肾功能没有明显异常，糖尿病人吃主食也没有特别的禁忌。可以多吃粗粮，比如燕麦。其他主食，如馒头、荞面、魔芋、南瓜等制成的面条。如果有肾功能不全，对主食的摄入会有更多的特殊要求。可能有必要限制蛋白质的摄入。应该是不含蛋白质的主食，尽量减少植物蛋白的摄入。粗粮吃多了也可能容易腹胀，适量就好。因为膳食纤维含量比较高，在肠道的吸收时间会比较慢，可以延缓碳水化合物的吸收，减缓餐后血糖的上升。更多的膳食纤维还可以促进肠道蠕动，有助于缓解便秘的症状。
糖尿病病人应该吃全麦做主食，也可以吃小米，小米营养丰富，另外，还含有丰富的镁、锌、硒等元索，小米也属于高钾食物，所有这些营养成分均有助于降低血糖，并且有较好的利尿降压作用。
