铁棍山药味甘、性平、无毒、有健脾、补肺、固肾、益脑、益精养颜、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳的功效和作用、还有抗有害物质刺激、调节代谢、增强免疫机能、促进生长、调节内分泌、调节心肺功能、兴奋制血系统、调节神经系统等作用。
能养胃。山药是日常生活中比较常用的一种药食两用的食材。药性比较平和，入脾肺肾经。具有益气健脾止泻，润肺止咳，补肾的功效。由于山药有益气健脾、止泻的作用，所以它有很好的养胃的功效。
铁棍山药能补中益气。铁棍山药因富含18种氨基酸和10余种微量元素，及其他矿物质，所以有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚，固肾益精、益心安神等作用，所以铁棍山药具有非常好的补中益气和健脾胃的功效。
铁棍山药的味道是甘甜的，性是平的，入肺、脾、肾三经。主要有健脾益气，润肺生津和补肾涩精的作用。有不同的功效，可以应用于多种相关疾病。主要用于以下的症状，食欲不振、食入不化、腹胀、嗳气或大便溏稀。女子可以是崩漏、带下，润肺适用于肺虚的咳喘，在肾相关的症状中，主要适用于腰膝酸软，男子遗精、早泄，女子带下，不孕。
可以吃铁棍山药的。因为本身铁棍山药不属于一种特别的食物，在食用之后，对于补充身体的气血就有一定的好处，而且还有大量的维生素，对于抑制癌细胞还是有一定的好处的。
妊娠糖尿病患者可以吃山药。
山药总能量低，100克约52千卡。它是低升糖指数和低升糖负荷的食物，所以对血糖影响不大。但山药含碳水化合物较多，要注意摄入。很多孕妇怀孕后，巨大子宫压迫，导致肠道蠕动缓慢，腹胀。山药含有较多的粗纤维，能促进肠道蠕动，帮助排便，山药可以用来做菜，可以作为主食，也可以作为零食。如果多吃山药，可以替代一些主食，吃山药对稳定血糖有很好的作用，但是要注意吃的量。
