贫血是指人体外周血红细胞容量减少，低于正常范围下限的一种常见的临床症状。可导致面色发黄，正常人体血液内含有红细胞、血红蛋白，使血液呈现红色，贫血病人血液中血红蛋白浓度下降，可影响到正常红润的面色。
贫血，通常主要看血红蛋白的数量，正常的血红蛋白数值，女性110到150克每升，当血红蛋白在110到90克每升，通常提示有轻度的贫血。90到60通常提示有中度的贫血，60到30属于重度的贫血，30以下属于极重度贫血，需要检查血常规，了解贫血的情况，然后明确是什么原因导致的贫血，然后给予治疗，比如缺铁性贫血需要补充铁剂才可以改善。
黑木耳、红枣、红豆含有较丰富的铁质，常食用不仅起到防治缺铁性贫血，还有滋补强力的功效。动物内脏，动物内脏中的铁含量往往高于动物的肉，如猪肝、牛肝、羊肝、鸡肝等，不仅含铁量高，而且维生素的含量也很丰富。动物血液中含有丰富的血红素铁，容易被人体消化吸收。动物血和内脂豆腐做汤，具有良好的防治缺铁性贫血作用。
贫血检查主要是依靠血常规还有血涂片，看一下红细胞还有血红蛋白的明显降低。具体原因，要看一下它的造血原料，首先查一下贫血三项，看有没有铁蛋白的降低，还是叶酸、维生素B12的降低，这种属于营养不良性贫血。对于一些恶性病引起的贫血，要进行骨髓穿刺、细胞血检查，通过观察红细胞的形态以及性质，确定贫血的原因，要去医院进行就诊。
贫血的治疗，最关键的要找出贫血的原因，病因没有找出来，那么贫血是很容易反复的。饮食营养要合理，食物必须多样化，食谱要广，;忌食辛辣、生冷不易消化的食物;可配合滋补食疗以补养身体，多吃点黑豆、龙眼、胡萝卜。
