问题分析：您好！
山药、芡实、茯苓、莲子打粉煮粥易焦锅，容易损失药效。
指导建议：建议山药、芡实、茯苓、莲子煮粥选择饮片直接煮比较好。
祝天天开心！
山药粗的比细的好。山药分为粗山药和细山药，如果质地比较鲜嫩的话，粗山药中富含了更多的蛋白质，一般来说，粗的山药营养更充足，但我们不应该局限于山药的外表形态，应该更加注重其营养价值。山药一般要选择茎干笔直、粗壮，拿到手中有一定分量的。如果是切好的山药，则要选择切开处呈白色的。新鲜的山药一般表皮比较光滑，颜色呈自然的皮肤颜色。如果需长时间保存，应该把山药放入木锯屑中包埋，短时间保存则只需用纸包好放入冷暗处即可。建议日常生活中保持良好的饮食习惯，荤素搭配，增加营养补充，注意多休息，多喝水，参加体育锻炼，增强体质。
山药粗的好。山药分为粗山药和细山药，如果质地比较鲜嫩的情况下，粗山药中富含了更多的蛋白质，一般来说，粗的山药营养更充足，但不应该局限于山药的外表形态，应该更加注重其营养价值。山药一般要选择茎干笔直、粗壮，拿到手中有一定分量的。如果是切好的山药，则要选择切开处呈白色的。新鲜的山药一般表皮比较光滑，颜色呈自然的皮肤颜色。如果需长时间保存，应该把山药放入木锯屑中包埋，短时间保存则只需用纸包好放入冷暗处即可。建议日常生活中保持良好的饮食习惯，荤素搭配，增加营养补充，注意多休息，多喝水，参加体育锻炼，增强体质。
南瓜山药大米红枣在一起煮粥好处很多，比如中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等，食用枣类食品都会有很好的食疗效果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。
因为山药中的淀粉含量较高，所以胸腹胀满、大便干燥和便秘者最好少吃山药小米粥以免加重病情;山药还是偏补的药，甘平且偏热，所以体质偏热、容易上火的人也要慎食。山药中的铜离子与结缔组织对人体发育有极大帮助，对血管系统疾病有明显疗效，铁棍山药中的钙对伤筋损骨、骨质疏松以及牙齿脱落有极高的疗效。食用山药小米粥也具有此功效作用的。
山药小米南瓜粥有着非常丰富的营养价值，可以起到解毒的功效，可以帮助清除身体里面的有害物质和精索，可以清除身体里面的有毒物质，可以让身体保持一个很好的状态，帮助胃更好的消化。
