吃薏米对去斑有一定的效果，薏米中含有一定量的维生素E和胡萝卜素、维生素A等物质，可以抗击自由基，增强皮肤抵抗力，具有淡化色斑的作用。可以将薏米煮至开花，盛出加入适量蜂蜜调味即可。
在吃薏米时不能与以下几种食物同时吃，菠菜，会降低菠菜和薏米中的营养价值，黄豆，会影响人体对薏米营养成份的吸收，海带，容易引起静脉曲张，绿茶，会降低薏米的祛湿作用，薏米是一种凉性的药材，女性在月经期间不能吃。
红豆薏米燕麦可以一起煮。红豆与薏米均有健脾益气，利水祛湿的益处，以燕麦米为主制成粥，入口顺滑，又兼备微微嚼劲，不仅具有降糖之功效，还可以利水消肿，适合体内湿气较重的人食用。
可以的。绿豆本身具有清热利湿、凉血解毒的功效，其中还含有大量的纤维素，可以有效的促进肠道蠕动。而红豆具有补铁、补血的功效，薏米具有健脾利湿的作用。三种食材制作而成的这种粥可以有效的增强身体的免疫力，可以改善腹痛、腹泻、腹胀等功效。
薏米是药食两用的食材，在吃薏米时不能与以下几种食物同时吃，菠菜，会降低菠菜和薏米中的营养价值，黄豆会影响人体对薏米营养成份的吸收，海带，容易引起静脉曲张，绿茶，会降低薏米的祛湿作用。
绿豆和薏米是可以在一起煮的。绿豆本身有清热解毒、消暑、利水通淋的作用；而薏米具有利水通淋、祛风除湿的功效。两种食物放在一起煮可以有效的清除体内的湿气，并且有一定的防止中暑的功效，共同制作成的绿豆薏米汤味道香甜，营养价值非常丰富。可以有效的促进食欲，可以起到美容养颜的功效，两种食材之中的纤维素含量都非常高，能够促进肠道蠕动、缓解便秘。
