腮腺炎潜伏期多在8到30天。流行性腮腺炎属于传染性疾病，在潜伏期后，会突然发病，腮腺炎病毒有时候延及全身各腺体和神经组织，而且还能引起各种危害较大的并发症，要注意及时隔离治疗。
腮腺炎的潜伏期通常是8~30天，传播途径通常是飞沫、接触等。
腮腺炎的潜伏期潜伏期通常为8~30天，多数在18天左右。大部分的发病都很突然，没有任何先兆的征兆，多通过飞沫、接触等方式传播。腮腺炎的临床表现通常为发烧、畏寒、头痛、咽痛、食欲减退、恶心、呕吐、全身疼痛等，并且症状会越来越明显。在开口和咀嚼过程中，疼痛会加剧。肿胀症状通常在一星期左右消失。
腮腺炎应该清淡饮食，避免酸性食物，多吃一些流食或半流食，如鸡蛋羹、稀粥、软饭、煮烂的挂面或面条等。多喝水，饭后使用漱口液漱口。不要吃鱼、羊肉、狗肉、虾、蟹等发物。如果进食较为困难，可以静脉应用液体补充能量，维持水电解质平衡，防止脱水。
流行性腮腺炎才有自己好，流行性腮腺炎是流行性腮腺炎病毒侵犯人体所造成的，对未感染过的人有一定传染性，一般病程在1-2周，治疗主要是对症支持，虽然说有自己好的倾向，但病毒感染可以引起心肌炎，睾丸炎之类的并发症，后果较为严重，需要积极支持治疗。
腮腺炎分为细菌性腮腺炎和病毒性腮腺炎。细菌性腮腺炎的临床表现为腮腺肿大，以耳垂为中心扩散，胀痛及触痛明显，口内可见腮腺导管口红肿，轻压腮腺部位有脓性分泌物溢出，全身症状不明显。病毒性腮腺炎的临床表现为腮腺肿胀，腮腺导管口无明显红肿，无脓性分泌物溢出，但全身症状较明显，有发热、寒颤、头痛、食欲不佳、恶心呕吐等表现。
