一般情况下，手脱皮吃富含维生素的水果比较好，具体内容如下：
如果患者体内缺乏维生素，可能会导致皮肤干燥，出现手部脱皮的情况，因此，患者可以多吃含有维生素的食物。患者可以多吃新鲜的猕猴桃、橙子等水果，以补充身体所需要的营养元素，滋润皮肤，促进皮肤修复。此外，在手脱皮时，患者应避免接触刺激性较强的洗护产品，以免对皮肤屏障造成伤害。
由营养缺乏引起的手脚脱皮一般与维生素A有一定的关系。维生素A属于脂溶性维生素，对皮肤的表层有保护作用，如果缺乏，就会引起皮肤干燥和脱皮等现象。除此以外，有视力不佳、眼睛干涩、牙龈炎等症状的人，平时也补充些维生素A。富含维生素A的食物包括动物肝脏、蛋黄、牛奶、奶酪、鱼类、贝类等。另外，胡萝卜等食物中的茁胡萝卜素也可以在体内转变为维生素A。
指导意见：根据你的叙述 诊断应该是皮炎，属于过敏反应，可外用曲咪新乳膏，口服抗过敏药西替利嗪片，忌辛辣刺激的食物。饮食清淡，避免抓挠。
问题分析：手脱皮是汗疱症又称为出汗不良性湿疹，为一种手掌、足跖部的水疱性疾病。本病多发生于春末夏初，夏季加重冬天可自愈。多见于青少年。症状为小水疱，米粒大小，分散或群集于手掌、手指侧面及指端，破裂后干涸后形成脱皮，露出红色新生上皮，薄而嫩，瘙痒及烧灼感。
意见建议：你可以短时间口服泼尼松效果较好的，对有精神紧张者可适当选用镇静安神剂。可用1%酚炉甘石洗剂外搽；开始脱皮时可用糖皮质激素霜剂或软膏，局部反复脱皮、干燥疼痛者，可外用2%～5%水杨酸软膏、尿囊素软膏等。
意见建议：您好，一般是由于皮肤失润干燥缺乏维生素引起的。可以吃点复合维生素B和维生素C，外用俞裂霜涂抹，期间多饮水，多吃含维生素多的新鲜水果蔬菜，如猕猴桃、苹果、西红柿、香蕉、草莓等，不要吃 辛辣 刺激性的食物，祝早日康复。
