低淀粉食品比较多，粮食类主食，包括大米，面粉和谷类食品，以及薯类食品，都属于富含淀粉类的食品。除了这些食品，则多属于淀粉食品，常见的各种蔬菜，水果，以及鱼虾，瘦肉，肥肉，牛奶，鸡蛋等食品都属于低淀粉食品。
经常吃土豆的人身体健康，老的慢。土豆有营养，是抗衰老的食物。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。
高脂肪的食物主要包括动物性和植物性，最常见的动物性脂肪包括猪油、肥肉、动物内脏、动物性奶油等；常见的高植物脂肪食物包括花生、核桃、腰果、杏仁等坚果类食物；此外，油炸、烧烤等食物，含有的脂肪量也很多。
血糖高病人平常的时候可以吃土豆，只要是不吃的太多，多数是没事的，土豆里面含有的淀粉比较高，所以在吃的时候只要适当的吃，一并不会引起血糖的升高，所以任何的食物在吃的时候都要适量，尽量不要吃得太多。
白菜土豆是比较好的蔬菜，对身体没有副作用的。白菜的营养价值很高，味甘性微寒，有清热除烦，利尿的作用，还含有纤维素，可以刺激肠胃的蠕动，能够帮助消化，有利肠通便，预防肠癌的作用。
土豆食物中毒症状是恶心，呕吐等。
土豆食物中毒，其主要特征为恶心，呕吐，腹痛，腹泻等。还可能出现头痛、发热、乏力、视力模糊、吞咽、呼吸困难、脱水性休克等。这种情况下，患者需要及时到医院检查，然后在医生的指导下进行相应的治疗，从而帮助缓解不适症状。
日常生活中，应当注意忌生冷、过热、辛辣、刺激、霉变的食物，否则容易出现胃肠不适症状。
