蛋白质是构成机体组织，器官的重要组成部分，是生命最重要的物质基础，如果人体蛋白质缺乏，就容易导致身体的免疫力下降，生长发育时期的儿童生长发育迟缓，怀孕期间的女性，如果缺少蛋白质也会导致胎儿发育不良。
肝脏的生理功能包括很多内容，具体分析如下：
肝脏具有分泌胆汁、代谢、解毒、造血、防御、免疫等多种生理功能，而胆汁是一种主要的消化液，它可以帮助人体消化和吸收脂肪，同时也可以促进脂溶性维生素的吸收。另外，肝脏参与糖、蛋白、激素的代谢，也可以产生凝血因子，如果肝脏出现明显的异常，就有可能引起出血性的病变。肝脏的解毒能力很强，一般有害物质、微生物抗原等都会在肝脏中排出，同时肝脏还具备一定的防御和免疫能力。
促进机体的生长发育和生殖，调节机体的代谢和生理功能活动，肾中精气的盛衰，是机体生，长，壮，老已的根本，机体的齿，骨，发的生长状态，是判断机体生长发育状况和衰老程度的客观标志。
甲状腺激素是甲状腺分泌的激素，作用于人体大部分组织和细胞，在体内起着重要的生理作用。具体如下：
1、婴幼儿和儿童期间，甲状腺激素能促进大脑和生长发育。婴幼儿和儿童期间甲状腺功能下降，会导致智力下降，身体变小，这种被称为呆小病。
2、促进能量代谢，增加热效应，增加机体代谢率。
3、刺激交感神经兴奋，心肌收缩力增强，心率加快，心脏排出血量增加。
4、促进红细胞生成，甲状腺功能下降可引起贫血。
蛋白质的生理功能太多了，而且人体的每个组织的更新或者修补的主要原料都是蛋白质。比如人体毛发的生长，皮肤的修复，肌肉和骨骼的发育，以及大脑，神经，内分泌都是由蛋白质组成的。所以说，蛋白质是一切生命的物质基础，是机体细胞的重要组成部分。
锌是人体脑细胞生长关键的微量元素，锌也是免疫器官，胸腺发育的重要因素，人体只有在锌充足的情况下，促进机体细胞免疫功能，所以锌可以增强免疫力。锌对维持代谢也起着重要的作用。
