维生素缺乏的主要原因在于经济条件差、膳食结构单调、偏食，从而使得摄入膳食中维生素的量无法满足机体需求。有的地区食物单调，则很容易发生由于缺少某种维生素而引起的疾病。
导致孕妇吐黄水特别苦的原因如下：
一是因为孕妇怀孕早期由于身体内的激素水平的不稳定导致的恶心呕吐的早孕反应所导致呕吐出胆汁的现象，最好给孕妇补充淡盐水，在饮食尽量以清淡为主；二是因为孕妇的胃酸过多所呕吐的黄水过苦，尽量少食多餐，饮食上尽量少吃油腻的食物。若是女性怀孕时呕吐现象比较严重，可以去医院进行检查。
小孩子出现缺维生素，首先应该从饮食上补充身体的维生素，这样更有利于身体健康，并且也有利于吸收。可以吃木瓜、草莓、橙子、橘子、猕猴桃、芒果、杏子、柿子、西瓜，这里面含有的维生素都是比较高的。
维生素A缺乏症，在不同的年龄段，有不同的发病原因，主要有以下原因：
1、原发性病因：维生素A缺乏症在5岁以下儿童中，发病率比较高，主要是先天性不足，出生后得不到充足的维生素A补充导致的。
2、消化吸收：维生素A是一种脂溶性维生素，膳食中的脂肪含量与它有密切的联系。如果小孩膳食中的脂肪含量过低，存在一些消化系统疾病，如急性肠炎、粥样腹泻等，可能会影响到维生素A的吸收。
缺乏维生素A可表现为皮肤干涩、粗糙而形同鸡皮，头发稀疏、干枯、缺乏光泽，指甲变脆、形状改变等。缺乏B类维生素，如缺乏维生素B1可引起食欲不振、消化不良，体重减轻、生长缓慢等；缺乏B2可出现颜面部皮肤的微红、油腻、鳞屑。
孕妇如果缺乏维生素，可以在饮食上适当的补充，可以多吃蔬菜，新鲜的水果。还可以服用维生素片来补充怀孕期间所需的维生素。需要到医院做一次微量元素检查，确定自己缺少的是哪些维生素。这是一个很好的补充。建议孕妇在孕期不要大量或长期使用维他命，否则会对身体造成伤害。最健康的方式是饮食中的营养。在生活当中也应当注意，不要过度的情绪激动，不要吃热性的食物，多吃蔬菜水果。
