也没有特殊的禁忌，而只是个“量”的问题，什么都不要太过就行，胆囊炎主要在饮食上一定要清淡，多吃含维生素丰富的食物，如绿叶蔬菜、胡萝卜、水果等不能暴饮、暴食、禁大鱼、大肉、大油、高脂、高胆固醇（如动物内脏、鱼籽、蟹黄等）、油煎油炸食物及含油多的糕点、酒类；必要时可吃些能促进胆汁分泌、松弛胆道括约肌的食品，如山楂、乌梅、玉米须(泡水代茶饮)。少量或少油的鱼、肉、鸡蛋完全是可以的。
蒲公英是一种比较常用的中药，具有清热解毒、消炎散结的作用，而且也具有护肝和利胆的治疗效果，对于慢性胆囊炎是能够起到一定治疗作用。但在患有急性胆囊炎的情况下，尽量选用有效的抗菌药物。
注意不要喝酒，不要吃辛辣刺激食物，避免暴饮暴食，不要吃油腻食物，比如油炸食物，肥肉，奶类食物等，多吃蔬菜，水果等食物。避免久坐，多参加体育锻炼，多喝开水。平时也要注意保证充足的睡眠。
如果急性胆囊炎不积极治疗，会导致胆囊穿孔，甚至急性腹膜炎等疾病。这是相对危险的。慢性胆囊炎可引起胆结石，胆囊炎息肉和慢性萎缩性胆囊炎可引起胆囊癌。如果患有胆囊炎，需要积极治疗。如果有必要，可以进行手术治疗。
如果得了胆囊炎，没有发病，也是要注意一下饮食的习惯的，饮食习惯差很有可能会引起复发的，可以少吃一些生冷的食物，不要抽烟喝酒的，吃一些水果蔬菜，改善一下，不要暴饮暴食。
