一般情况下，胰腺炎做的检查包括：血常规、血尿淀粉酶、脂肪酶的检查、腹腔的彩色超声检查、CT、磁共振检查等，具体分析如下：
从临床表现、体征上判断是否有胰腺炎，首先要做血常规、血尿淀粉酶、脂肪酶的检测，必要时还需要做一些生化指标，如中血尿淀粉酶升高，则要高度警惕。还要结合其它的放射科检查，例如：腹腔的彩色超声检查，检查胰脏有没有渗出和肿胀，肠管不清楚，在道胀气时可以做CT或增强CT、磁共振检查，明确的判断胰脏有没有肿大，周围有无炎症渗出和纤维化，这有助于临床的判断。通过以上各项指标的检测，可以为临床的诊断和诊断，特别是对病情的严重程度和分型有很大帮助。
胰腺炎检查通过血常规分析以及血尿淀粉酶，基本可以初步判定胰腺炎的可能，尤其是血尿淀粉酶在胰腺炎发病6到8个小时以内，血中的淀粉酶值就会明显的升高，24小时就会达到高峰，因此胰腺炎进行血尿淀粉酶的就检查对于诊断胰腺炎有至关重要的作用，这个病不发作也能检查出来。
急性胰腺炎禁食1~5天，具体时间因人而异。
急性胰腺炎是多种病因导致胰酶在胰腺内被激活后引起胰腺组织自身消化、水肿、出血甚至坏死的炎症反应。通常急性胰腺炎禁食1~5天，轻中度的急性胰腺炎大概需要禁食1~3天。平时多食用易消化的食品，注意保暖，少吃辛辣刺激的饮食，少熬夜，少吸烟，多注意保暖。在出现了急性胰腺炎症症状后，要及时进行有效的治疗，防止出现胆管病变。
一般情况下，胰腺炎输液的时间要根据患者病情程度来决定。具体分析如下：
通常来讲，对于症状较轻的胰腺炎患者，输液一周左右，炎症就可以消除，但如果患者病情较重，可能至少需要一个月左右需注意的是，治疗期间患者需要定期做彩超、血常规等相关检查，判断炎症有无减轻，以此调整用药时间。同时，患者要戒酒，多饮水，清淡饮食，宜食用蔬菜、水果、低脂肪的食品。
胰腺炎分为慢性胰腺炎和急性胰腺炎。急性胰腺炎分为轻型水肿型胰腺炎和重症出血坏死性胰腺炎。慢性胰腺炎一般不需要输液，只需要控制饮食，避免摄入高脂肪的食物。急性胰腺炎属于轻型水肿型，一般输液一周左右即可缓解，但要完全治愈至少需要三周左右。重症急性胰腺炎一般需要1-3个月的时间才可能治愈，需及时就医，避免病情加重，损害身体健康。
对于胆结石患者而言，要尽量选择脂肪和胆固醇含量比较低的肉类来吃，少吃肥肉等油脂含量和胆固醇含量较高的食品。鱼肉，虾肉，以及鸡肉等肉类食物当中的胆固醇含量和脂肪含量都比较低，所以这几种肉类是比较适合胆结石患者吃的，在吃这些肉类的食物，就能够获取的肉类食品当中的高营养，又能够避免自己的身体出现不良反应。
