二级糖尿病病人不能喝皮蛋瘦肉粥，因为易于消化吸收容易导致血糖升的又高又快。糖尿病饮食主要的原则就是控制饮食。降低血糖其实就是少吃或不吃那些容易导致血糖上升的食物。
糖尿病患者可以吃瘦肉。
糖尿病没有什么是不能吃的，糖尿病是一种以胰岛素分泌减少和胰岛素抵抗为特征的慢性代谢性疾病，即胰岛素功能障碍引起的高血糖。其治疗原则是控制总热量和体重，减少食物中脂肪尤其是饱和脂肪酸的含量，增加纤维和维生素的含量。就是食物中的葡萄糖，也就是碳水化合物、脂肪、蛋白质。这三大能量的比例要规范化、合理化。根据不同患者的体重、饮食习惯甚至作息规律，合理搭配才是最科学的，所以糖尿病没有太多需要忌口的东西，只是不能暴饮暴食的区别罢了。
糖尿病人不能食用皮蛋瘦肉粥，易于消化吸收容易导致血糖升的又高又快，糖尿病饮食主要的原则就是控制饮食。降低血糖其实就是少吃或不吃那些容易导致血糖上升的食物。
糖尿病患者可以吃猪肉瘦肉，不要吃肥肉。
脂肪太高，不适合糖尿病患者。注意控制食量，少吃多吃。糖尿病患者的饮食原则是粗而不精，以粗粮为主，如小麦、荞麦、燕麦、薏米、玉米等。同时，饮食上要注意不要吃油腻的食物、辛辣刺激的食物和清淡的食物。增加适当的运动，主要是有氧运动，如快走、慢跑等。应合理营养饮食，适当地喝牛奶、豆浆等，利于糖尿病的调理和治疗。
糖尿病患者过胖或瘦不正常，最好保持正常体重。因为糖尿病会导致大量的糖分和蛋白流失，从而导致身体消瘦。吃多了会导致肥胖，血糖升高。所以一定要严格按照医生的嘱咐用药，合理的饮食来控制血糖。
糖尿病是一种以高血糖为特征的代谢性疾病。肥胖与糖尿病有着密切的关系，肥胖是糖尿病的危险因素，肥胖会加重胰岛素抵抗，加重胰岛负担，甚至导致胰岛功能衰竭，所以糖尿病患者不能太胖；但是太瘦也不利于糖尿病患者，因为体内缺少胰岛素，体内的血糖不能满足人体的需要，人体只能分解蛋白质和脂肪，为人体提供能量。
糖尿病越来越瘦不会死，体重下降，消瘦是糖尿病的表现，胰岛素已经发明很多年，而且现在有很多的其他的口服药物，所以只要是能够好好治的，糖尿病是不会越来越瘦，体重会逐渐恢复正常，不是会持续消瘦下去，甚至死亡。