生板栗不建议冷冻保存，熟板栗是可以置于冷冻保存的，冷冻过后的生板栗只要没有出现变质腐烂的情况，仍然是可以继续食用的，只是吃起来它的甜度会下降，也没有之前脆，会有粉粉的感觉，口感和营养相较于新鲜板栗来说会差很多。但是如果生板栗冷冻时间过长，已经有变色变味等情况的话，那么就不宜继续食用了。
糖尿病患者可以少量食用板栗。
板栗是一种热量较低的优质食物，含有大量的氨基酸和微量元素。具有润肠和促进消化的功效，非常适合糖尿病患者食用，切记食用需要适量，建议食用量每天不要超过100克，总热量应该包括在主食之内，以免造成血糖异常波动。
日常也要注意清淡饮食，如南瓜、青菜、茄子等，少吃辛辣生冷的食物，如海鲜、生姜等，对于病情的恢复有益处。
肺炎患者最好不要吃板栗。是特别严重的呼吸道感染疾病。主要表现为吐痰和咳嗽。板栗属于干果，它的营养价值特别高，是干果会对喉部产生刺激，使咳嗽症状加重。肺炎期间建议多喝一些温开水，促进体内新陈代谢，可以多吃一些新鲜水果蔬菜，来补充身体维生素对肺炎治疗有好处，在饮食方面要吃易消化清淡的食物，等身体康复之后可以吃干果来补充营养。
高血压患者可以适量食用板栗，但不能过量食用，适量食用可以辅助治疗高血压。
板栗含有丰富的维生素，具有抗衰老的功效，有治疗口腔溃疡的作用；儿童有口舌生疮的时候，可以吃板栗，对肠胃健脾，养胃有很好的效果。高血压患者可以多吃板栗，因为板栗中含有丰富的维生素和不饱和脂肪酸，这些营养物质对高血压有一定的预防作用，所以高血压患者可以吃板栗来稳定血压，对于冠心病，动脉硬化，骨质疏松等疾病的患者来说，可以适当的吃板栗。
一般来说，如果有冠心病，可以适当的食用板栗，对人体没有任何的影响，但是冠心病很有可能会出现高血糖，所以患有冠心病的人最好是少食板栗。
栗子是一种坚果性的食品，但是相比起其它的坚果性食品来说，它的含油率和淀粉含量都要低一些，所以仅仅食用栗子是不会引起冠状动脉疾病的。
冠状动脉粥样硬化、血脂、血压升高等心血管系统的病变，很有可能会引起糖代谢的紊乱，从而引起高血糖、糖尿病等并发症。
按照孩子的情况，在咳嗽之后是可以考虑吃板栗的，对于咳嗽是不存在什么影响的，孩子在感冒咳嗽生病期间尽量清淡饮食比较好，但是适当的给宝宝吃点板栗炖鸡是可以的，但尽量做得清淡一点比较好。尽量的给孩子多喝点水，并且多吃点蔬菜水果，多补充点维生素，有利于宝宝的感冒痊愈。像这些肉类的食物，不是绝对不能吃，但尽量少吃，尽量做得清淡一点，不要太油腻。另外一定要注意让孩子不要有受凉的情况。让孩子注意多喝水，不要吃油腻食物。
