可可粉含有蛋白质、多种氨基酸、高热量脂肪、生物碱等成分，大量的吃可可粉会造成神经过敏，使高血压升高，增加脑出血的几率，诱发骨质疏松，如果是孕期服用可导致流产，所以应该适当食用。
可可粉有刺激胃液的分泌，促进蛋白质的消化的作用，可以有效治疗心脏病、糖尿病、高血压以及血管性疾病等。副作用是身体比较肥胖的人是不能够吃可可粉的，会出现脂肪堆积。
可可粉具有控制食欲，能预防心血管疾病的作用，含有生物碱，具有健胃，刺激胃液分泌，促进蛋白质消化的作用。对于不能解决的营养性腹泻有一定的缓解作用。可可粉可用于高档巧克力，冰淇淋，糖果，糕点的制作，其香味纯正，粉质细腻。
可以用无糖的酸奶，莲子或者豆浆效果都不错，可可粉的确是有减肥的功效的额不过是要纯天然的无糖脱脂的可可粉才具有减肥效果的，还有把10克莲心加入沸水冲泡，10分钟后加入可可粉1勺，搅拌均匀即可食用。
饭前半小时吃，买了无糖的豆浆粉与可可粉配着冲，水的温度70—80摄氏度即可。因为豆浆粉含大豆纤维，又含钙质，营养丰富，当然能买熟的黄豆粉配着冲更好，嫌苦可以加一点蜂蜜或者代糖。代糖不是意义上的糖，能代替糖的作用，但低热量，也不会引起血糖的升高与发胖是健康食物。
丰富的硬脂酸，镁，钙，铁等营养物质，健胃，可可粉具有促进胃液分泌的作用，有利于促进消化，减肥瘦身，可可粉具有促进血液循环，以及利尿作用，有利于促进体内毒素的排出，从而达到一定的减肥。
