血糖是指血液中葡萄糖的浓度，血糖升高的主要原因是机体不能有效利用葡萄糖。
遗传因素、肥胖、运动量减少、摄入高碳水化合物和高脂肪食物、吸烟、酗酒等。都可能诱发糖尿病。人体摄入的淀粉和白糖可以分解成葡萄糖吸收到血液中，而葡萄糖可以直接被肠道吸收。血糖主要在胰岛素的作用下为机体的代谢和分解提供能量，也可用于合成肌糖原或肝糖原，由机体储存。通过这些方式，血糖水平下降。如果体内胰岛素水平不足或机体利用葡萄糖的能力下降，就会导致血糖升高，诱发糖尿病。可以做个胰岛功能测试，确定血糖升高是因为胰岛素缺乏和胰岛素利用障碍。
糖尿病患者吃米饭根据米饭的多少来判断血糖会不会升高。
一般建议碳水化合物的摄入要恒定，以免产生酮体，干扰血糖的控制，因为你不吃碳水化合物是怕血糖高。所以，糖尿病人到底应该吃主食还是米饭的量，要根据体重增加与标准体重的直接关系，以及轻、中、重体力劳动区别对待。可以在米饭中加入糙米、梗米、红豆、黑豆，以及膳食纤维含量丰富的食物，缓解血糖升高过快的影响，也可以用红薯、玉米、南瓜、紫薯代替主食进行热量摄入，避免血糖过高。'
糖尿病患者可以吃芋头，但需要控制量，大量饮食，还是会导致血糖的升高。
薯类食物大部分是植物根茎，主要含有大量淀粉，淀粉为长链葡萄糖。长链葡萄糖必须转化为单糖或二糖才能被吸收，因此吸收速度慢，对血糖影响小。但是，糖尿病患者主要是控制饮食总热量，而不是控制饮食类型。根茎类可以吃，但需要控制总热量，吃多了可能会导致血糖上升。
当糖尿病患者感冒时血糖可能会升高。
感冒主要引起下呼吸道感染，如支气管炎、肺炎等。感染后很可能诱发糖尿病酮症酸中毒和糖尿病高渗状态。如果患者有冠心病、脑梗塞、感冒等病史，也可能引起血糖波动，进而再次引起心梗、脑梗死症状，应引起重视。所以患者感冒后，首先要多喝水，注意休息。同时，每天至少要监测3-4次血糖，即空腹一次，三餐后每隔2小时监测一次。根据血糖的波动，适当调整药物。因此，患者出现发热症状时应及时去医院就诊。
血糖高是能吃海鲜的，注意控制饮食的量，规律服药。血糖的人食物禁忌在于高热量高脂肪高糖分的东西，也不因饮酒不能吃过咸的东西。海鲜可以吃但要少吃，不能暴饮暴食。少吃多餐，营养均衡些。注意低糖饮食，定期检测血糖，遵医嘱坚持服用降糖药物。
糖尿病血糖升高会变瘦，消瘦是糖尿病的典型症状。病情控制不好,就会出现消瘦,糖尿病一经确诊，首先要了解血糖,胰岛功能,有无并发症等情况,不要盲目用药。糖尿病的治疗要从5方面着手,就是药物治疗,饮食疗法,运动疗法,糖尿病教育,血糖的监测,有一环节做不好,都会影响治疗。
