一般情况下，糯米、黑米、牛肉、猪肚等食物养肝护肝，具体内容如下：
养肝脏最好的是大米、黑米、高粱等谷物，其次是红枣、桂圆、核桃、栗子等。牛肉、猪肚等食物也能对肝脏起到很好的保健功效。春季是较为容易肝火旺盛的季节，多吃酸性的食品容易导致肝火上亢，对脾胃造成伤害，因此在春季要减少饮食中的酸性食物，也要减少辛辣，建议多食用蔬菜和瓜果等营养丰富的食物。
一般情况下，不存在“最好”的说法，以下食物养肝护肝比较好：
新鲜的蔬菜和水果通常含有丰富的维生素，有助于为人体补充所需要的营养物质，有利于增强体质、养肝护肝，如卷心菜、菜花、黄瓜、豆角、葡萄、橙子、西瓜等，患者可以适量吃这些食物来养肝护肝。此外，患者应避免喝酒，避免食用辛辣刺激性食物，以免加重肝脏负担。
首先要保持良好的心态，避免生气，戒烟忌酒，酒精对肝的伤害最大。平时可以用枸杞子泡水代茶饮，长期饮用，对肝脏有一定的保护作用，可以降低血清谷丙转氨酶，有促进肝损伤修复的功效，同时还具有驱除肝火的作用。饮食上要吃一些高蛋白食物，比如鸡蛋，豆腐，牛奶，瘦肉，芝麻酱等，这些食物能够起到修复肝细胞，促进肝细胞再生的作用。
通常情况下，菊花、枸杞、干桑葚泡水喝养肝护肝，具体分析如下：
菊花味辛甘，微寒，具有疏散风热、清热解毒、清肝明目的功效，可以每天泡水喝，养肝护肝。菊花泡水也能起到治疗眼赤、眼晕、肝火上炎、耳鸣等症状的作用，还可以治疗因肝肾不足而导致的视力模糊。枸杞味甘，养肝护肝、明目，可以泡水喝，对肝肾亏虚导致的视物模糊、头晕耳鸣有很好的效果。也可以用干桑葚泡水喝。
乙肝病人可以喝红茶或者是绿茶，这些茶中含有一定的咖啡碱以及茶多酚，能够冲刷胃肠道内的毒素，还可以起到养肝的功效，能够减轻肝脏的负担。还可以喝水果茶，水果茶可以促进胃肠道的蠕动，可以使胃肠道内的毒素随之排出，能够起到养肝明目的作用。
