脑中风是可以吃土豆的，饮食中应有适当的蛋白质。常吃些鸡蛋清，瘦肉，鱼类和各种豆类及豆制品，以供给身体所需要的氨基酸。选择脂肪尤其是胆固醇含量不高的奶类制品，是较理想的蛋白质来源，一般每日鲜牛奶及酸牛奶各一杯，因牛奶中含有牛奶因子和乳清酸。
锻炼以及长期服药治疗。老年病者突发的中风，而且出现肢体功能障碍，会流口水，言语功能，生活不能自理，这种疾病经过对症治疗以后，生命体征平稳，度过了危险期，通过非常强大的自律能力，通过锻炼也是可以恢复一部分的功能的。因此平时要多照顾陪伴病人与病人一起锻炼，能够使病人恢复一部分正常。
被诊断出脑中风是比较严重的，在病人倒下的地方就地抢救，若必须移动时千万要小心。手脚麻痹、语言障碍、视力障碍等是脑中风的先兆，要尽早发现、治疗。主要的症状有眩晕还多伴有呕吐或耳鸣。突发的言语不清和吞咽呛咳症状。神志模糊不清、呼吸不应、打呼噜，严重的可出现深度昏迷。家里人一定要多注意身边人的健康。
一般来说，轻微脑中风的症状较多，具体如下：
脑中风是中医学对急性脑血管疾病的统称，它是以猝然昏倒、不省人事、口角歪斜、语言不利、半身不遂为主要症状的一类脑血液循环障碍性疾病。通常轻微脑中风的患者可能会出现鼻唇沟变浅、口角歪斜、讲话口齿不清、视力障碍、视野缺损等症状。
在日常生活中，患者需进行康复治疗，积极预防压疮，做好个人卫生护理，多吃新鲜蔬菜。
一般情况下，轻微脑中风不是很严重。具体分析如下：
轻微脑中风通常是由于小的血管病变引起的，主要是通过头部CT、MRI等检查，会发现颅内有少量的腔隙性梗塞，而梗塞的直径不超过15mm。因为脑梗的体积比较大，所以在临床上所呈现出来的神经位置体征并不明显，大多数病人会在体检中发现相应的病变，或是伴有四肢麻木，握拳无力，行走不稳，语言迟钝等轻度临床症状。但如果是轻度中风，一定要避免再次发生中风，以免造成严重的神经定位症状，留下相应的副作用。
