肝病肝功能下降，脂肪摄入过多，脂肪颗粒沉积肝脏表面，造成脂肪肝，加重病情，而糖分摄入量过多还易造成肝炎后的糖尿病。奶制品：主要为补充蛋白质，但以酸奶为佳，因酸奶可调整肠道菌群促进毒素排出，可提高机体免疫力。鸡蛋：富含蛋白质、卵磷脂，修复细胞的同时可促进细胞再生，柑橘：富含vc，有助肝脏解毒但不可多食，多食易上火，空腹食用伤胃。
病毒性肝炎饮食护理：肝炎后肝硬化、重型肝炎：病毒性肝炎饮食限制蛋白质的摄入。食欲好转后，可逐渐增加饮食，少食多餐，应避免暴饮暴食。注意调节饮食的色香味，保证营养摄入。
肝炎食疗，提倡荤素搭配，取常补短素食多是水果、蔬菜类，属碱性食物；荤食系肉、蛋、鱼类，常使血液呈酸性；饮食不宜过饱，切忌暴饮暴食；少吃油腻煎炸之品。持膳食以植物性食物或清淡饮食为主，动物性食物为辅。
急性期清谈饮食，慢性肝炎饮食营养均衡即可。吃一些高蛋白质的食物和新鲜水果蔬菜来补充维生素，忌辛辣剌激的，忌发物及不宜消化的食品等。注意避免大量服用滋补类食物如甲鱼汤，人参类补品。
忌辛辣：辛辣食品易引起消化道生湿化热，湿热夹杂，肝胆气机失调，消化功能减弱。忌吸烟：烟中含有多种有毒物质，能损害肝功能，抑制肝细胞再生和修复。忌饮酒：酒精的90%要在肝脏内代谢，酒精可以使肝细胞的正常酶系统受到干扰破坏。
病毒性肝炎因为肝脏负担重，所以注意饮食的清淡不能吃的过于油腻，由于这类病人在患病之后通常都会出现厌油的情况，所以更加要注意日常饮食的少油少盐。同时还要注意，病人不应该乱用补品和药物，最重要的是应当维持日常的膳食平衡。
