吃辣椒是否会疤痕增生并不能够确定，可能与多种因素有关。
辣椒通常具有一定的刺激性，如果在患病期间吃辣椒，而且自身的免疫力又比较低，可能会导致疤痕感染，所以会出现疤痕增生。但是如果自身的体质比较好或者是疤痕已经完全的恢复，适量的吃一些一般不会有影响，可能不会引起疤痕增生。
疤痕增生会导致局部出现肿胀或疼痛，可以通过手术治疗的方法改善，能够将增生的部分切除，手术后会导致局部出现肿胀或疼痛，因此还要注意加强护理。
一般可以通过药物治疗、加压处理等防止疤痕增生。
1.药物治疗：皮肤出现伤口后，通常需要用药处理，比如按医嘱使用红霉素软膏、莫匹罗星软膏等进行抗炎，按医嘱使用积雪苷霜软膏、维生素E乳等促进皮肤恢复，以便于预防疤痕增生。
2.加压处理：如果伤口比较大，进行了缝合治疗，为了预防出现疤痕增生，还需要进行加压处理，即用绷带将伤口缠紧，为伤口施加压力。
但如果伤口愈合后出现疤痕，建议进行复合彩光祛疤术，即利用不同波长的彩光作用于疤痕，以便于祛疤，其费用大约为2000-6000元，具体与疤痕大小、医院等级等有关。
瘢痕增生一般与人的体质因素有关。如果有可能是瘢痕性体质的伤痕变大的情况下，要遵循自然的。可以配合一些软膏试试看。例如，米亚斯、维生素e凝胶。如果瘢痕增生过长，则可以在医院皮肤科检查，观察是否可以用激光处理，但是激光后，新的瘢痕有可能再次增殖。
在六个月以后，疤痕增生可以自己软化变平。但并不是说每一个人出现增生疤痕都可以变软变平，也要根据情况来决定，如果无法自行消失的话，需要采取一些手段来缓解症状，比如说做激光治疗，还有就是通过植皮手术来换皮，让皮肤变得光滑。
通常可以通过日常护理、使用药物等方式避免疤痕增生。
1.日常护理：疤痕增生是由纤维结缔组织过度增生引起的。出现伤口后，应该保持局部的清洁、干燥，饮食以清淡为主，避免食用辣椒、大蒜等辛辣刺激性食物，以免影响伤口愈合，导致疤痕增生。
2.使用药物：伤口感染是导致疤痕增生的重要诱因，因此出现伤口后可以遵医嘱外用莫匹罗星软膏、红霉素软膏等药物抗菌，从而预防感染。
如果已经出现了疤痕增生，患者可以进行激光祛疤，其原理是利用激光斑瞬间产生的高热将扫描范围内的目标扫除。通常7~14天见效，可能可以长久维持。
疤痕增生可以通过日常饮食调整、外用药膏涂抹、皮肤磨削手术等方法治疗。
1、日常饮食调整：在日常生活中需要做好饮食调整，要多吃一些胶原蛋白含量比较丰富的食物，包括了猪皮、猪脚、鸡皮等，能够补充皮肤所需要的营养成分。
2、外用药膏涂抹：出现疤痕症状之后，也可以通过这种外用药膏涂抹，需要遵医嘱通过使用积雪苷霜软膏、除疤膏、疤痕止痒软化膏、重组人表皮生长因子凝胶等药物治疗。
3、皮肤磨削手术：皮肤磨削手术主要是通过这种专业的手术仪器用于皮肤组织，能够把疤痕磨掉一部分，从而达到帮助皮肤恢复的效果。
