桥本甲状腺炎可以吃碘盐。但不适合过量食用碘盐，需要控制碘摄入。主要是因为患上桥本甲状腺炎的原因在于甲状腺产生了抗体，导致甲状腺功能异常，引发甲状腺激素分泌紊乱，所以不能过量食用碘盐。
桥本氏甲状腺炎是甲状腺疾病的常见类型，是一种慢性淋巴细胞性甲状腺炎，早期无明显症状，随病情发展可出现甲亢、甲减症状；该病多是环境因素和遗传因素共同作用的结果；若病人甲状腺功能相对稳定，不需要特殊治疗，若甲状腺功能异常，如促甲状腺激素明显增高等，需依照症状进行甲状腺激素替代治疗。
桥本氏甲状腺炎为慢性，淋巴细胞性甲状腺炎，病人通常没有颈部痛苦。
发生桥本氏甲状腺炎者，轻者可终生无临床症状，有些病人可有甲状腺局部增厚，一半病人可最终导致甲状腺功能下降。对甲状腺功能减退病人，必须用甲状腺激素替代治疗，对无甲状腺功能减退，注意严密观察病人甲状腺功能趋势，及抗体改变幅度。一旦发现患者出现甲状腺机能亢进或者减低等情况时，应该及时的采取手术治疗。桥本氏甲状腺炎有时可伴有亚急性甲状腺炎，并造成甲状腺区剧痛，比重很小，但临床上需注意鉴别，必须经过明确诊断，然后做后续处理。
桥本氏甲状腺炎会有引起颈部淋巴肿大，如果有桥本氏甲状腺炎，合并有一些淋巴结肿大，可以定期复查甲状腺功能和甲状腺彩超，如果没有甲功的改变，一般不需要特殊治疗。
对中医治疗桥本氏甲状腺炎它可以减轻症状。
尤其对桥本氏甲状腺炎的临床表现、疼痛减轻症状较好，但无法从根源上解决桥本氏甲状腺炎的治疗问题。因为该病有可能发展成甲状腺功能亢进症或者亚急性或慢性结节性腺瘤等并发症，所以在进行手术时一定要慎重选择和实施手术方案，否则将会给患者带来严重的后果。建议仍应到有关部门完善考察，明了病因，再行处理，若为甲亢期，可选用抗甲状腺药物，甲减期需辅以优甲乐。
桥本甲状腺炎是否需要服药，要看病人甲状腺是否正常了。
由于桥本甲状腺炎不合并甲状腺功能异常时，病人无较明显临床表现。如果患者出现甲状腺功能障碍的话，那么就应该考虑是否要进行手术切除或者是其他方式来缓解病情。且此时不需要特殊药物治疗，只要要求病人经常监视甲状腺功能。如果发现患者有甲状腺功能异常的话，那么医生就要根据其具体情况来进行相应的治疗。
若病人甲亢症状较为明显，可少量服用抗甲药物，需加些β受体阻滞剂等，控制症状药物即可。对于这种疾病来说，主要的还是靠口服或者注射进行治疗。以桥本氏病发生永久性甲减为对象，需终身使用甲状腺激素代替治疗。