干山楂片加糯米可以制成干山楂片粥，能开胃消食、化滞消积、活血化淤、收敛止痢，适于食积腹胀、消化不良、腹痛泄泻患者食用。干山楂片与荸荠、白糖等可制成雪红汤，能开胃消食、强心降血压、舒张血管、清肝化滞，适于肝火旺的高血压、动脉硬化和冠心病患者食用。
高血压可以吃山楂的，山楂所含的黄酮类和维生素、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。高血压应多吃高维生素、高纤维素、高钙、低脂肪、低胆固醇的食物山楂有开胃消食，建议就诊医院心内科，在医师指导下用药，把血压控制好，平时注意饮食清淡，多吃蔬菜水果。
一般认为吃山楂是可以去火的。吃山楂不会出现上火的症状。山楂具有的消食健胃、活血化瘀、收敛止痢等一系列的相关功效。通过山楂的应用，可以去火，特别是祛除体内由于火邪过盛而出现的一些炎症，特别是消化道的炎症，可以很好的调治。而且山楂还可以降低人体的脂肪，对于清除血管内的垃圾，比如像甘油三酯、胆固醇，都可以很好的进行调治，可以有效的预防动脉硬化，对于身体的益处还是很大的。对于火邪的相关症状，表现为牙龈肿痛，还有口腔溃疡，可以通过山楂来进行协调，可以增强人体免疫力的同时，使相关上火的症状有效的去除。临床上，对于山楂的应用，应该控制量，不然的情况下很容易造成胃酸过多，而出现消化道的不适感。但是需要注意，脾胃虚弱的人群建议少吃山楂，因为山楂中的果酸含量比较充沛，可能会刺激胃粘膜引发反酸现象。
在怀孕期间尽量不要吃山楂，山楂虽然有健胃、消食、醒脾、开胃的作用，但是它的另一种作用就是促进血液循环，特别是在怀孕早期和晚期的时候，吃了以后会容易增加流产和早产几率的发生。在怀孕中期可以适量的偶尔吃一次，但是也不能吃得太多。
山楂具有降血脂、帮助消化等功能，常喝山楂水确实具有很大的好处。但由于山楂是酸的，故有胃病的喝山楂水时要注意如下几点：一是不要空腹喝、二是浓度不要太高、三是量不要太大。另外吃过山楂及时刷牙，否则损伤牙齿。
山楂是一味很好的药食同源的食物，常喝山楂水，具有健脾开胃，增强食欲的功效。而且山楂对心脑血管也有很好的保健效果。宝宝喝山楂水可以起到增强消化系统的功能，还可以润肠通便。
