糖尿病可以吃绿豆,有两种情况。
1.可以适当吃：糖尿病患者可以适当吃绿豆。绿豆中含有低聚糖，摄入后血糖升高的概率较小，有利于餐后血糖的稳定。糖尿病患者的饮食控制中，要控制蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养素的摄入。绿豆主要含有植物蛋白和碳水化合物，脂肪成分不多，所以对大多数糖尿病患者来说，绿豆可以适量食用，不会过量。
2.不能吃：糖尿病肾病，特别是蛋白尿或肾功能不足的人，最好不要吃绿豆。如果患者同时患有糖尿病肾病，就会出现很多蛋白尿，或者肾功能都不存在。大量摄入豆制品和植物蛋白质会进一步加重肾脏的负担，加重原有蛋白尿或肾功能衰竭。
糖尿病人可以吃薏米。
这种糖尿病人饮食的指导原则是限量，无禁忌。所以，没有什么是一定不能吃的，薏苡仁是可以吃的。但薏米属于主食范畴，富含碳水化合物，所以和米饭、面条、馒头一样属于主食范畴。每餐主食总重量不能超过二两，即100g。所以，如果在这顿饭里吃了薏米，对应的其余主食量就会减少。如果薏米的生重已经是100g，建议不要把其余当主食吃，这样可以更好的平稳控制血糖。
糖尿病可以吃绿豆。
绿豆营养价值丰富，含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、多种维生素、矿物质等。绿豆的膳食纤维不仅能减缓糖类的消化和吸收，还能稳定餐后血糖，提高胰岛素的敏感性，提高人体对糖的耐受能力，有助于糖尿病的恢复。吃的时候只能用绿豆烧水。也就是说，常说的绿豆汤不能一起煮绿豆、大米等杂粮。煮大米绿豆饭，患者不能吃。
糖尿病的患者如果是1型糖尿病，必须用胰岛素来治疗高血糖，所以1型糖尿病患者的胰岛素是不能停的。如果是2型糖尿病患者尤其是初发的糖尿病患者，胰岛功能还挺好的，用胰岛素以后胰岛功能能够得到恢复，用一段时间以后胰岛素是能够停的。
糖尿病患者可以吃绿豆。
绿豆的主要成分是淀粉和少量蛋白质，所以吃了以后一般不会对血糖产生太大影响。但是，如果绿豆吃多了，淀粉摄入过多，血糖可能会升高。还有人发现，吃绿豆后血糖比平时吃饭时低。绿豆能自发降低血糖是错误的认识。血糖水平主要受每日能量摄入的影响。每天摄入的能量太多会提高血糖，摄入的能量少会降低血糖。结论糖尿病患者可以吃绿豆，但要掌握好量。绿豆只是常见的食物，不能用作降低血糖的主要手段。