硒是人体中必不可少的微量元素之一，硒可以起到抗氧化、强人体免疫力、调节蛋白质合成功能、增强生殖功能、调节维生素A、维生素C、维生素E等作用。硒可以降低致癌物质的诱癌性，可以抑制癌细胞的增殖，从而形成抗癌的功能。
西兰花有防癌抗癌的功效，西兰花中维生素C含量很高，尤其在防治胃癌、乳腺癌方面效果较好，而且西兰花可增进肠蠕动，促进排便，能美容养颜，抗衰老，降血脂，降血压，提高记忆力，提高机体免疫力。
防癌效果比较好的食品有：第一种，红薯中可以提取一种叫雄酮的活性物质，能够有效抑制结肠癌和乳腺癌的发生。第二种绿茶里含有儿茶素可以起到抑制癌症的作用。
很多水果对防癌抗癌都有作用，比如：苹果，苹果富含维生素C可以起到抗氧化这样的作用，还有近些年研究比较多的是叫白藜芦醇，白藜芦醇里面主要是来自白葡萄的葡萄皮里面含这个物质，这物质有抗氧化作用，对肿瘤细胞有伤害作用，还有酸梅，酸梅的含有一些成分也对胃癌有作用，另外就是草莓、山楂这些其实都有作用，但是也不能说完全用水果来预防胃癌的发生，这些水果还是有一定的预防作用。
防癌抗癌平时吃的食物可以一吃一些有营养的蔬菜和水果，但是要保证食物的新鲜，蔬菜可以选择吃菠菜，豌豆苗，茼蒿菜等这些绿色有营养的蔬菜，水果大部分的水果都可以吃，不要吃那些刺激性强的食物，平时还可以增加一些锻炼，都有抗癌的效果。
放疗和化疗相比，化疗对人体的伤害更大，病人会由于化疗而出现头发脱落等一系列的不适症状，而放疗会产生腹胀腹泻，恶心呕吐，肺纤维化，放射性损伤等，会使人的身体某些部位因为放疗而发炎。