糖尿病患者可以吃天山雪莲。
天山雪莲果营养丰富，富含钾离子、氨基酸和碳水化合物。与红薯等食物不同，天山雪莲果不含淀粉，脂肪含量低。天山雪莲中的碳水化合物主要是低聚果糖，每百克约10克。人体内没有分解低聚果糖的酶，所以不能被人体消化吸收，也不会升高血糖。天山雪莲的含糖量相对较低，仅占1.5%-4%左右。属于低热量食物，每克天山雪莲的供能约为0.17-0.6大卡。天山雪莲中含有硒等少量微量元素，能维持胰岛功能，稳定血糖。吃天山雪莲果后容易有饱腹感，会减少其余食物的摄入，控制血糖血脂。
黄豆可以降血糖但不能治糖尿病。
大豆里面含有丰富的维生素，蛋白质，微量元素，能够达到降低胆固醇的效果，也可以预防老年痴呆症，延缓衰老，对于糖尿病患者来说，能够有效降低血糖升高的现象。经常吃黄豆面不仅能下降血糖，还具有增加机体免疫力、防止血管硬化、预防癌症、通便的作用。对男性朋友来讲还有一个特殊的功效—预防前列腺癌。所以黄豆只能起到降血糖的作用，并不能够治疗糖尿病。
石膏不能单独用于糖尿病的治疗，但可作为方中的一味药合用。
石膏是临床上非常常见的中药，具有清热生津的作用，特别适合胃火旺盛的人。中医认为糖尿病发病的主要原因是阴虚火旺，但目前石膏单独治疗糖尿病尚未开展。另一方面，其力量不强，另一方面单独应用时，可能会出现胃部不适。目前临床治疗糖尿病的处方中，石膏可清热药物，但配以其余滋阴补虚的药物，如常见消渴丸、竹叶石膏汤等。具体应用请咨询当地中医，避免盲目使用。
糖尿病患者吃土豆建议采用清炒或者蒸煮的方式，同时注意适当减少其他主食的摄入量。
糖尿病的患者主要是表现为血糖升高。土豆营养是比较丰富的，含有维生素，微量元素，矿物质等，但是必须按等量互换原则进行，饭桌上要是土豆菜，病人应该根据土豆的摄入数量，相应地减少主食的摄入，从而实现碳水化合物摄取均衡，血糖则相对平稳。
糖尿病病人可以吃菠菜，菠菜营养价值属中等，而且各种营养含量均衡，还富含钾等微量元素，具有较好的食疗作用。菠菜能润燥滑肠、清热除烦，洁肤抗老。常食菠菜，具有通便清热、理气补血、防病抗衰等功效;他对糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)可起辅助治疗作用，经常吃些菠菜有利于血糖保持稳定。是糖尿病人较佳可选择的食品。
