甲状腺肿大患者饮食注意事项如下：
1、高碘甲状腺肿患者应避免海鲜产品，如：海带、紫菜、蚶、干贝、蛸、水母、海参、龙虾、青花鱼、甲鱼等。食用无碘盐，少吃肉，多吃青菜。
2、甲状腺肿患者应禁忌辛辣刺激性食物，忌油腻，忌烟酒。
3、应该多吃提高免疫力的食物。香菇、蘑菇、木耳、核桃、薏苡仁、红枣、山药等。
4、消肿，多吃活血化瘀的食物，如油菜、芥末、猕猴桃。
甲状腺肥大主要由于缺碘，或甲状腺激素分泌相对不足而引起甲状腺代偿性肥大。早期甲状腺肿大质软而光滑，晚期质硬常有大小不等结节，可出现压迫气管与食管的症状。可到专业正规的医院接受检查和治疗。治疗期间注意休息，进食易消化饮食，少食多餐，避免进食含碘量较高的食物，如海带、紫菜等。
一般情况下，甲状腺肿物根据疾病的不同，严重程度不一。
如果考虑是良性结节，而且体积比较小，这种情况下一般不需要特殊的治疗，只需要定期的观察就可以了，但是如果考虑是恶性的结节，应该要及时取病理以确诊，必要时手术切除。如果是甲状腺肉瘤，较早出现血道转移和淋巴结转移，恶性程度高，预后较差，需要及时进行综合治疗。
一般情况下，甲状腺肿物是指甲状腺瘤，多数是良性的腺瘤，很少见甲状腺癌。
建议患者及时到医院就医，可以先在医院做一个详细的检查后，再在医生的指导下进行药物治疗或采取手术的方法进行治疗。
与此同时，建议患者应清淡饮食，多吃营养易消化的食物，多吃蔬菜水果富含维生素的食物，建议患者不要吸烟饮酒，避免进食辛辣刺激性的食物，应低盐，低脂饮食，注意休息。
这种甲状腺肿的发生与一个人的饮食习惯和免疫力低下直接相关。平时，应该吃一些含碘的食物。如果甲状腺激素水平正常，通过及时补碘逐渐恢复的甲状腺结节一般不需要特殊治疗。主要治疗方法是稳定甲状腺激素水平和预防并发症。