甲状腺肿大患者饮食注意事项如下：
1、高碘甲状腺肿患者应避免海鲜产品，如：海带、紫菜、蚶、干贝、蛸、水母、海参、龙虾、青花鱼、甲鱼等。食用无碘盐，少吃肉，多吃青菜。
2、甲状腺肿患者应禁忌辛辣刺激性食物，忌油腻，忌烟酒。
3、应该多吃提高免疫力的食物。香菇、蘑菇、木耳、核桃、薏苡仁、红枣、山药等。
4、消肿，多吃活血化瘀的食物，如油菜、芥末、猕猴桃。
甲状腺肿大饮食的注意，主要是看甲状腺肿大是否合并甲状腺功能亢进。
甲状腺肿大合并甲状腺功能亢进症，应严格避免摄入碘，食用无碘食品，禁食海产品，特别是海带、紫菜等高碘海产品。另外，请多吃高蛋白、高热量的食物，多喝水，避免喝浓茶和咖啡等容易引起精神兴奋的饮料。甲状腺肿大无甲状腺功能亢进症时，一般推荐低碘饮食，可食用高碘盐，但应限制海带、紫菜等高碘饮食。另外，吃可能导致甲状腺肿的食物时，请煮卷心菜、卷心菜、萝卜、大豆、木薯等后再吃。甲状腺肿的致病物质含有微量，建议甲状腺肿的患者不要吃。
甲状腺肿大饮食应注意以下几点。
1、蛋白质：吃饭时注意增加适量的蛋白质。可以选择肉类、蛋奶类等。
2、维生素：饮食中应注意补充维生素b组。
3、碘：对于甲状腺功能亢进的患者，要注意补充碘化合物，增加甲状腺激素储备，减少释放量。但是，注意适量，过量用药会影响抗甲状腺激素治疗。含碘食物有海带、海产品，还有绿叶蔬菜、肉蛋奶类等，加碘的食盐中也含有一定的量。
4、热量：甲状腺功能亢进患者，机体新陈代谢率升高，进食时应注意增加热量。
5、要做好忌口工作，饮食中应避免辣椒、烟酒等刺激性食品。
状腺的肿瘤会出现压迫的情况。建议要到专业的肿瘤医院来检查，这种彩超或者是核磁共振以及这种热核素扫描，必要时要选择这种穿刺活检送病理诊断，才能做出一个明确的判断。
甲状腺肿大宜服中药以及咪唑、甲硫醇，丙基硫氧嘧啶、左甲状腺素、甲状腺素片等。
只有甲状腺肿大而不伴甲状腺功能异常，目前认为西药还没有足够的证据证明有改善甲状腺肿胀症状的功能，可以根据患者情况、全身情况选择中药治疗。一些中药和中药采用疏肝、理气、祛痰、散结等治疗方法，据说能部分缓解甲状腺肿症状。在已经肿胀的甲状腺和甲状腺囊肿中，甲状腺结节完全消失。目前还没有取得这样的疗效。
结节性甲状腺肿患者，应吃以下食物：
1、吃海带、紫菜、汤汁、干贝、水母、海参、龙虾、甲鱼等含碘多的食物。一般生长在海里的食物碘含量相对较高。
2、多吃具有解结散瘤作用的食物有小松菜、芥菜、猕猴桃等。这是从中医和食疗的角度来看的。
3、多吃提高免疫力的食物，如香菇、蘑菇、木耳、核桃、薏苡仁、红枣、山药、新鲜水果等。众所周知新鲜水果中含有丰富的维生素c，是提高免疫力的好选择，高蛋白的食物也是提高免疫力的好选择。