腮腺炎常见的有流行性腮腺炎和化脓性腮腺炎。流行性腮腺炎首先出现发热，头痛，无力，食欲不振等症状，1-2天后出现颧骨弓或耳部疼痛，体温上升达40度，通常一侧腮腺肿大，后2-4天对侧也出现肿大，两侧肿大的占3/4。
腮腺炎可引起一侧或两侧耳前、耳后的腮腺肿大，可以表现为疼痛，多表现为张口吃饭时疼痛明显。腮腺炎有感染性、免疫性、阻塞性及原因不明的炎性肿大，可以表现为腮腺的红、肿、热、痛。部分病变进入化脓期，挤压腮腺可有脓液流出。
患腮腺炎会发烧，这种疾病不会传染，因为人们得了这种疾病，基本上会产生抗体，年轻时一生中只会得一次。但是别担心，这种疾病相对容易治疗，一些抗菌药物可以口服，热疗、物理疗法或外用衣物可以应用于炎症的受影响部分，这可以得到改善。
腮腺炎分为流行性腮腺炎和化脓性腮腺炎，其中有传染性的是流行性腮腺炎，也叫病毒性腮腺炎。病因是流行性腮腺炎病毒感染造成的，病毒是有传染性的，大多在密切接触或者通过飞沫传播，表现为腮腺区肿胀、疼痛、红肿。
成人腮腺炎不会传染。成人的腮腺炎一般都是慢性的阻塞性腮腺炎，是由于细菌的逆行性感染而导致的，或者是导管堵塞，唾液在腮腺内积聚而造成的，这种感染都是局部的症状，它与儿童时期的流行性腮腺炎有明显的区别。