适合多进食新鲜蔬菜，如青菜、芹菜、菠菜、黄瓜、西红柿等；多吃水果，如苹果、生梨、含有多种微量元素和维生素香蕉、葡萄、柑橘等。食物要富含优质蛋白质：蛋白质是维持人类生命活动最重要的营养素之一，一旦病情改善，即应逐步增加蛋白质的摄入。碳水化合物的提供要适当提高。
肝炎没有药物可以预防，恰恰是乱吃药会增加肝脏负担，接种乙肝疫苗可以预防乙肝病毒感染，应去正规医院检查，然后接种疫苗。养肝的首选的食物为谷类，如糯米、黑米、高梁、黍米；其次为红枣、桂圆、核桃、栗子；还有肉鱼类，如牛肉、猪肚、鲫鱼等也对肝有保健作用。
注意饮食卫生，避免与肝炎者密切接触，避免医源性感染，保护好伤口，育龄期妇女必须避免怀孕，及时接种乙肝疫苗。肝炎者要特别注意饮食宜忌，进食含丰富蛋白质、维生素食物。忌酒，也不要吃葱、蒜、辣椒等刺激性食品。
对于慢性肝炎吃的药物要去检查后才知道，注意定期复查肝功能的，有没有肝功能受损的，慢性肝炎一般不需要特殊中药治疗的，因为慢性肝炎病毒不是复制期的，化验肝功能没事的那就先观察，对于其他原因的肝损伤，要去除以上的诱因，在对于原因不明的肝损伤的情况下，建议使用肝穿刺来取病理，明确肝损伤的原因。
吃黑木耳、胡萝卜、牛樟菇、乳制品等食物可以预防慢性肝炎。慢性肝炎病毒由于长期饮酒或者服用药物等而诱发。早期病人并没有明显的症状，仅可能存在肝组织的坏死或炎症。而随着慢性肝炎不断的发展，若不及时采取适当的治疗，大部分病人可演变为肝硬化。
鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。每周吃2-4个鸡蛋比较合适。容易发生缺钙和骨质疏松坚持饮用牛奶或适当服用补钙药物是有必要的。每天一袋。绿茶有抗凝、防止血小板粘附聚集、减轻白细胞下降和活血化瘀作用，对慢性肝炎有五心烦热、口干口苦、牙龈红肿出血的血瘀血热型，有辅助治疗作用。
