奶粉和牛奶相比，奶粉的补钙营养价值相对更高些。这里所说的牛奶一般是指纯牛奶，真正的纯牛奶中，其蛋白质、矿物质及维生素含量虽然也比较高，但是具体的含量会根据乳牛的饲养情况而发生变化。
牛奶和奶粉的营养成分大体一致。里面都含有一些蛋白质、无机盐、矿物质、脂肪，非常有利于人体所吸收。但是奶粉在制作过程中，里面原有的维生素c、维生素b和尼克酸有可能会遭到破坏。所以相对来说牛奶中的营养成分更好一点。
纯牛奶好一些，牛奶本身就是一种高钙食物，每一百克牛奶中平均含量为104毫克，规定高于普通奶含钙量25%以上的，才可以称为高钙奶，是受高钙奶的含钙量最多，比纯牛奶高25%，在此基础上很难再高，而高出的这些钙含量，考虑到吸收率问题，最终对人体的钙需求来说，作用也是微乎其微。
牛奶的补钙效果更好一些，酸奶主要就是。促进消化，美容养颜的功效要好一些补钙，纯牛奶，豆浆，豆制品补钙的效果要很好。也可以吃点儿胡萝卜，都是比较不错的食物，蘑菇，牛奶，鸡蛋，瘦肉，鱼肉，鸡肉都要适当吃一些，均衡营养，保持健康。
每100克纯牛奶中脂肪的含量只有大约3.2克。脂肪含量超过20%的食物，被认为是脂肪含量高的食品。而纯牛奶的脂肪含量只有3.2%，是指100克纯牛奶里有大约3.2克的脂肪，算是全脂牛奶的正常水平。3.2克对于一般人可以忽略。在日常的饮食中，随便一点油就比这多。纯牛奶的脂肪含量并不高。
