高血糖糖尿病的饮食控制原则如下：
1、营养均衡，主食可以选择包括米饭、面条、粗粮、面粉和米饭等粗细搭配。另外，米饭、馒头、小笼包、饺子、面条的种类没有限制，但食量要尽量控制在7-8%。
2、可以吃各种新鲜蔬菜，尤其是芹菜、苦瓜等富含膳食纤维的蔬菜。
3、新鲜水果也可以吃，包括时令水果，如西瓜、桃子、苹果等。但是尽量在两餐之间吃，血糖控制比较平稳的时候吃。
控制总热量，使每天摄取的热量保持在适宜的水平，合理安排各种营养成分，碳水化合物、脂肪和蛋白质都是必要的营养成分，必须合理分配，避免过食或者偏食，少量多餐，对糖尿病来说是一种很好的饮食习惯，可使血糖维持在基本正常的水平，高纤维饮食，这类饮食利于保持餐后血糖不至于太高。
糖尿病血糖高的食物要注意以下方面：
1.高血糖患者应适当调整主食量。一般休息的高血糖患者每天吃250-300克主食(大米、面条、玉米、小米、荞麦等)。轻度体力劳动者每天350-400克。重体力劳动者每天450-550克。血糖下降和尿糖减少是适当的。
2.高血糖患者要控制饮食。高血糖患者并不意味着尽量少吃。高血糖患者由于长期饥饿、热量不足，机体本身可能会被消耗掉。会加重消瘦、抵抗力减弱、糖尿病。
3.患者要多吃低血糖指数的食物。对葡萄糖耐量比较不正常的人来说，在饮食中也要注意选择低血糖指数的食物。
糖尿病患者饮食治疗注意事项：
1、严格按照规定合理搭配碳水化合物食物。糖尿病患者不能多吃或少吃含碳水化合物的食物。他不能只吃一种碳水化合物。他要均衡地吃乳制品、豆制品、谷物、蔬菜、水果和硬水果。
2、要有少吃多餐的原则。患者在制定合理的饮食计划时，应遵循少吃多吃的原则，保持一天所需的热量和营养，避免饭后血糖高峰。
糖尿病饮食的注意事项有不要暴饮暴食，要根据患者身高、体重、体型、劳动强度，来计算一天总的摄入热量。
糖尿病饮食要严格的限制每天的摄入量，比如粥，不能煮得过烂或者过稠的粥，患有糖尿病的人要做到按时、定量、细咀嚼，同时要养成先吃素再吃主食的好习惯，三餐要有一定的节制，不要饿着肚子，糖尿病饮食建议在营养师指导下执行。
糖尿病是一种以高血糖为主要特征的代谢紊乱性疾病，该病病程可至终生，容易诱发心脑血管疾病、肾功能衰竭等严重并发症，危害患者健康。因此，患者需积极控制血糖，来减少并发症的出现，其中日常的饮食极为重要。
饮食方面，患者需注意糖分的摄入，如白糖、冰糖、葡萄糖等糖类食品，以免加大胰腺负担，加重糖尿病症状；一些油腻、辛辣的食物尽量不要摄入，饮食应保持清淡，进餐定时定量，合理控制摄入量。此外，患者也可摄入一些对控制血糖有帮助的药物，如恒修堂酒制蜂胶，其中所含的总黄酮量不低于百分之20，可对糖尿病患者血管、神经、代谢、免疫四大系统进行保护和调节，能够有效缓解糖尿病的症状，预防并发症。
