甲状腺术后饮食以高蛋白、高维生素、低盐低脂饮食、定时定量、营养均衡为原则，避免暴饮暴食。适当多吃新鲜蔬菜及水果。不吃韭菜、香椿、香菜、羊肉、狗肉等大热食物，不利于刀口的愈合。
甲状腺炎患者注意调节饮食、积极治疗等。
在甲状腺炎的时候，要注意饮食方面要注意清淡，避免食用油腻、辛辣、刺激性的食物，多吃富含维生素的蔬菜和水果，要有规律的作息，避免熬夜，避免剧烈的运动。甲状腺炎是由甲状腺组织变性，坏死，渗出增生等炎症，病理变化所导致的一系列临床症状。需要到正规的医院进行全面的检查，才能得到有效的治疗。
注意多吃防止甲状腺癌的食物，提高人体免疫力，摄取高蛋白的食物。主要有：
1、提高免疫力的食物有薏米、牛奶、核桃、痰利咳嗽、富含维生素的食物。
2、多吃预防癌症、抗癌的食物，如西兰花、豆类、蘑菇、海参等。
3、吃很多柔软紧密结合的食物，如紫菜、海带、萝卜等。
4、多吃健脾利水的食物，如山药、韭菜、黑豆、四季豆、魔芋等。
5、甲状腺患者术后避免烟酒、辛辣食物、咖啡、油炸食品、烧烤。需要碘131治疗的患者不得食用海带、紫菜、含碘盐。鱼类、虾等海产品不得食用。
甲状腺术后饮食应注意以下几点：
1.甲状腺术后1至2天，需温冷饮食。过热和过度辛辣的食物会导致患者呛咳，引起局部肌肉收缩、局部疼痛、出血。
2.康复后，患者可适当多摄入富含维生素和纤维素的食物，如水果和绿色蔬菜等。
3.可以适当多吃低脂肪和低胆固醇的优质蛋白质，如鱼、虾、瘦牛羊肉等。
4.不能吃高胆固醇和高脂肪劣质蛋白质，如红烧肉、肥肠、鱿鱼等。
5.可以适量摄入核桃、花生、芝麻等富含不饱和脂肪酸的食物。
6.不要吃冷食，比如冰淇淋和冷饮。
7.不能吃海带和贝壳类。这些容易引起过敏和甲状腺结节的增殖。
像一些含碘量比较高的食物，少吃或者不吃，还有就是平时应该是注意不要吃太多油腻的，也不要吃太多辛辣的，刚做完手术的还应该是保证饮食的多样性，对病情的恢复有好处，注意不要生气。
甲状腺切除后饮食一般需要注意以下几点：
一、忌辛辣刺激的食物，如生姜、辣椒、花椒、胡椒、大蒜等；
二、忌生冷食物。主要有冰淇淋、冰淇淋、冰块，还有冷海鲜、生鱼片等；
三、不喝白酒、红红酒、红酒、啤酒、鸡尾酒等含酒精的饮料。
四、少吃油炸、烧烤、高脂、高糖食物；
五、避免摄入海参、海带、大虾等含碘海产品和含碘盐类；
六、可适度增加含有维生素c和高蛋白的食品，提高机体免疫力。
