鸡血通常被制成血豆腐，是最理想的补血佳品之一。鸡血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。处于生长发育阶段的儿童和孕妇、哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血。
一般贫血最常见的原因就是缺铁性贫血，而猪肝猪血都含有很多的铁，所以吃含铁多的食物，对贫血是有一定帮助的，多吃猪肝猪血这些食物，对缺铁性贫血有一定的补充作用，还可以补充维生素C，这个对补血是有一定的好处的。
孕妇贫血可以吃补血药，吃医生开的补血药物，是没有副作用的，缺铁性贫血或是由于营养不良而引起的贫血，它会引起孕妇机体免疫力下降，全身乏力，气血不足，全身浮肿，食欲下降，也会导致胚胎宫内缺氧而导致窒息性死亡。
贫血可以吃阿胶，阿胶具有益气补血的功能。对于贫血的人来说，阿胶能够起到促进贫血恢复的功能，所以贫血的人可以吃阿胶。在临床上，贫血是一种症状，一般有多种原因引起，其中最常见的是营养性贫血，包括缺铁性贫血、巨幼红细胞性贫血等，这些营养性的贫血，往往需要补充造血原料治疗。
贫血的病人可以多吃含铁丰富的食物，如猪肝、猪血、羊血、紫菜、黑木耳等。如果是巨幼红细胞性贫血，这时就要多吃新鲜的水果和蔬菜，并且在烹饪蔬菜的时候温度不能太高，时间不能太长。同时多吃优质蛋白质，如蛋黄、牛奶、鱼类、肉类等，对于缺铁性贫血和巨幼红细胞性贫血都有很好的帮助作用。
