儿童喝牛奶过敏主要是对牛奶中蛋白质较敏感。
牛奶中的蛋白质，比如酪蛋白、乳球蛋白是常见过敏原，通常这两种蛋白能被吸收不会过敏，但消化能力不足，这两种蛋白未被消化会导致过敏。胃肠道正常的情况下，有足够的屏障抵御蛋白质入侵，婴幼儿胃肠道发育不成熟，分泌的消化液不足，分泌的免疫球蛋白极低，肠壁的穿透性较高，太早接触牛奶蛋白就比较容易过敏。主要症状为皮肤湿疹，容易打喷嚏、咳嗽，容易有肠绞痛、腹泻、呕吐、血便。建议给牛奶蛋白质过敏的儿童用酪蛋白奶粉或氨基酸奶粉喂养。
婴儿喝牛奶过敏，通常需减少牛奶摄入，明确具体病因，具体内容如下：
婴儿喝牛奶过敏，需减少牛奶摄入如果是纯牛奶喂养的婴儿，通常要是更换喂养方式；如果是母乳喂养的婴儿，通常家长需要注意避免婴儿接触牛奶以及含有牛奶成分的食物；婴儿喝牛奶过敏可能是婴儿胃肠发育还够成熟，可在添加辅食的过程中密切观察，平注意调养，避免接触牛奶，减少过敏发生的几率。
如果对牛羊肉过敏，是不可以喝牛奶的，多吃水果蔬菜，补充维生素，避免刺激性饮食，酒辣椒葱蒜鱼虾牛羊肉，注意局部卫生，避免烫洗搔抓，穿宽松肥大的棉质内衣，勤换洗消毒。
牛奶过敏的症状因人而异，有些人会立即产生反应，而其他一些人可能会在几个小时或几天以后出现症状，其症状可能出现皮肤麻疹和湿疹容易复发，还可能出现胃肠道和呼吸道症状。如果对牛奶过敏，是不能喝牛奶的，以免引起不必要的过敏症状。
宝宝皮肤过敏，只要不是喝牛奶或者奶制品引起的过敏是可以和牛奶的，如果是因为奶制品过敏要先暂停一下，查出来过敏原以后再看能不能饮用。过敏期间不要喝牛奶、酸奶或者吃海鲜类的食品。
